Endokrinologinja Armine Afonina naglašava kako čak i namirnice koje smatramo zdravima, poput riže ili sušenog voća, mogu izazvati nagli skok glukoze u krvi, što zahtijeva oprez pri njihovom unosu.

Hrana bogata ugljikohidratima, posebice ona s visokim glikemijskim indeksom, vrlo brzo se razgrađuje u tijelu. To znači da peciva, bijela riža, tjestenina i pire krumpir mogu uzrokovati brzi porast šećera u krvi, nakon kojeg slijedi nagli pad, što često rezultira umorom i osjećajem gladi. Sličan učinak imaju i griz, kukuruzne pahuljice te grickalice poput čipsa.

Čak i povrće nije iznimka. Kuhana cikla, mrkva ili bundeva gube dio vlakana koja usporavaju oslobađanje šećera u krvi, zbog čega ih treba jesti s mjerom. Suho voće, poput datulja ili grožđica, sadrži visok udio prirodnog šećera, pa ih dr. Afonina preporučuje kombinirati s proteinima ili vlaknima kako bi se smanjila brzina apsorpcije glukoze.

Priprema je bitna

Način pripreme hrane također igra veliku ulogu. Primjerice, pire krumpir uzrokuje brži rast razine šećera u krvi u usporedbi s pečenim krumpirom, dok je smeđa riža zahvaljujući visokom udjelu vlakana znatno bolji izbor od bijele riže.

Za stabilnu razinu šećera u krvi preporučuje se uravnotežena prehrana koja uključuje složene, niskoglikemijske ugljikohidrate, proteine i zdrave masti. 

Hrvat otkrio prevaru stanodavca: 'Ne želim potpisati legalni dokument s lažima'

Osim pravilne prehrane, redovita tjelesna aktivnost ključna je za bolju osjetljivost na inzulin, hormon zadužen za regulaciju glukoze u organizmu. Pravilne prehrambene navike i aktivan stil života najbolji su saveznici u držanju razine šećera pod kontrolom.