Prije dolaska krumpira u Europu, bila je jedna od glavnih namirnica. S druge strane, europski kolonizatori prenijeli su repu u Ameriku, gdje je također postala dio svakodnevne prehrane. Ova biljka ima bijeli korijen, koji može biti okruglog ili duguljastog oblika, dok boja njezinog lišća varira od zelene do crvene, ovisno o količini sunčeve svjetlosti. Iako se najčešće koristi korijen, i lišće repe je jestivo te bogato hranjivim tvarima. Zanimljivo, u Americi su robovi popularizirali korištenje lišća u kuhinji, dok su vlasnici više cijenili korijen.

Repa najbolje raste u područjima s umjerenom klimom. U hladnim krajevima potrebno ju je iskopati prije zime kako bi se spriječilo smrzavanje, dok u toplim krajevima može postati drvenasta, što kvari njezin okus. Iako nije popularna kao nekada, repa ima niz zdravstvenih prednosti. Ona je niskokalorična, a nutritivno bogata, iako se rijetko nađe u središtu znanstvenih istraživanja.

Nutritivno, repa obiluje vitaminom C i manganom te sadrži izotiocijanate, spojeve koji djeluju kao snažni antioksidansi. Glukozinolati, prisutni u repi, imaju protuupalna svojstva i potencijalnu antikancerogenu aktivnost, iako su istraživanja na ovom području tek u začetku. Osim toga, vlakna iz repe pomažu u regulaciji probave, smanjenju kolesterola i podržavaju zdravlje srca.

Iznimno je zdrava

Repa je bogata i vitaminima B skupine, poput folata i B6, koji su korisni za metabolizam i srce, dok vitamin K pridonosi zdravlju kostiju i krvnih žila. Također, sadrži minerale poput kalija, kalcija i fosfora, koji imaju ključnu ulogu u održavanju zdravlja bubrega, krvožilnog sustava i kostiju.

Jedan prosječan korijen repe teži oko 120 grama i sadrži samo 34 kalorije, što je čini izvrsnim izborom za dijetalnu prehranu. Redovito konzumiranje može zadovoljiti više od polovice dnevnih potreba za vitaminom C, a istovremeno pruža mangan, kalij, folate i vitamin B6. Kod kupnje repe preporučuje se birati manje, teže primjerke, koji imaju blaži i slađi okus, dok svježe lišće treba biti intenzivno zelene boje. Repa se najbolje čuva na hladnom i tamnom mjestu, poput krumpira.

Jedna vrsta pribora za jelo može uzrokovati čak i rak: Provjerite je li i vaš među njima

U narodnoj medicini, posebna pažnja pridaje se crnoj repi, koja se često koristi kao prirodni lijek za kašalj. Obično se priprema s medom kako bi se smanjila gorčina i istaknula njezina ljekovita svojstva, posebno za zdravlje dišnog sustava.