Mnogi od nas žele živjeti što dulje, ali postoji li jedno jelo koje bi moglo biti ključ dugovječnosti? Premda sama prehrana nije jedini čimbenik – geni, zdravlje, način života i brojni drugi elementi također igraju ulogu – jedno je sigurno: prehrambene navike obitelji Melis iz Sardinije svakako su pridonijele njihovom nevjerojatnom životnom vijeku.

Melis obitelj nekoć je nosila Guinnessov svjetski rekord kao najdugovječnija obitelj na svijetu, s ukupnom dobi članova od 818 godina. Njihov način života i prehrana bili su u središtu pažnje u dokumentarnoj seriji Netflixa Live to 100: Secrets of the Blue Zones.

Tajna u zdjeli juhe i komadu kruha

Što je obitelj Melis jela svaki dan? Njihov ručak bio je jednostavan, ali hranjiv: Kruh od kiselog tijesta. Minestrone juha s tri vrste graha (slanutak, pinto grah i bijeli grah) i povrćem iz vlastitog vrta. Mala čaša crnog vina (oko 60-90 ml).

Prema riječima stručnjaka za dugovječnost Dana Buettnera, ovo nije bila dijeta kojoj su se prisiljavali pridržavati – to je bila tradicija i užitak: „Oni su voljeli ovo jelo. Jeli su ga svakodnevno, cijeli život.“

Zašto je ovo jelo toliko hranjivo?

Prehrana obitelji Melis bila je bogata hranjivim tvarima zahvaljujući ključnim sastojcima. Slanutak i pinto grah sadrže visok udio proteina, vlakana i brojnih esencijalnih nutrijenata, dok nemaju kolesterol.

Bijeli grah je posebno poznat kao "nutritivna sila", bogat vlaknima, proteinima te mikronutrijentima poput folata, magnezija i vitamina B6.

Svježe povrće iz vrta osiguravalo je raznolikost i važne vitamine te minerale. Kruh od kiselog tijesta. Prirodna fermentacija kruha doprinosila je zdravlju crijeva.

Prema nutricionistici Samanthi Cassetty, konzumacija različitih biljnih namirnica, poput ove juhe koja sadrži tri vrste graha i više povrća, doprinosi raznolikosti crijevne flore. Zdrav crijevni mikrobiom ključan je za regulaciju krvnog tlaka, kolesterola, upala, raspoloženja, tjelesne težine i apsorpcije hranjivih tvari.

Što možemo naučiti od obitelji Melis?

Dugovječnost obitelji Melis nije samo rezultat prehrane, već i njihovog načina života. Sardinija, jedna od poznatih plavih zona svijeta, regija je gdje stanovnici u prosjeku žive dulje od ostatka svijeta. Zdrav način prehrane, redovita tjelesna aktivnost i snažne obiteljske veze ključni su čimbenici.

Najstarija članica, Consolata Melis, preminula je 2015. godine u dobi od 108 godina, a bila je i najstarija osoba u svom rodnom mjestu. Njezina sestra Claudina umrla je godinu dana kasnije u dobi od 103 godine, dok su Maria i Antonio doživjeli 100, odnosno 97 godina.

Iako su neki članovi obitelji Melis preminuli, njihov način života i prehrana ostaju inspiracija svima koji žele živjeti dulje i zdravije. Možda je vrijeme da promislimo o svom jelovniku – tko zna, možda se tajna dugovječnosti krije u tanjuru minestrone juhe!