Piletina je izvrsnog okusa i može se dodati u gotovo svaki recept pa je zato i standardna namirnica koju je uvijek moguće vidjeti u većini domova. Koji je odgovor na vječno pitanje koliko mi dugo ova piletina stoji u hladnjak i mogu li ju i dalje koristiti?

 

Hladnjak je izvrstan izum. Omogućuje da različita hrana ostane ohlađena i svježa dulji period, što ujedno i omogućuje kupovinu unaprijed. Bez hladnjaka bismo vjerojatno svakodnevno posjećivali trgovine.

Međutim, postoje rizici kada je u pitanju zaleđena ili rashlađena hrana, posebno meso poput piletine. 

 

U procjeni kvalitete i roka trajanja vaše piletine, važno je znati odgovore na sljedeća pitanja:

Koliko dugo sirova piletina može stajati u hladnjaku?

Sirova piletina u hladnjaku može stajati tek jedan do dva dana te ovo ne ovisi o roku trajanja istaknutom na proizvodu. Nemojte pretpostavljati da je vaša piletina u redu za jelo. Uvijek pažljivo pregledajte ima li znakova pokvarenog mesa i uvijek pomirišite. Ako imalo sumnjate, najbolje je baciti ju.

 

Koliko dugo kuhana piletina može stajati u hladnjaku?

Kuhanu piletinu u hladnjaku možete držati 3 do 4 dana. Kuhana piletina ima dulji životni vijek u vašem hladnjaku jer su se kuhanjem ubile sve bakterije te se smanjio rizik od potencijalnog trovanja. 

Važno je napomenuti da ako u hladnjaku imate sirovu i kuhanu piletinu treba ih čuvati odvojeno i kuhana piletina uvijek treba biti na većoj visini od sirove. Navedeno smanjuje rizik od unakrsne kontaminacije od sirove do kuhane piletine.

Trebali biste oprati ruke nakon što dirate piletinu u bilo kojem obliku. Također, važno je razumjeti kako pravilno podgrijati hranu u mikrovalnoj pećnici. 

 

Kako zamrznuti piletinu?

Ako imate sirovu piletinu u hladnjaku i ne mislite da ćete ju pojesti na vrijeme onda je najbolja ideja da ju zamrznete.

Kako? Stavite meso u hermetički zatvorenu posudu, zamotajte ga u prozirnu foliju ili stavite u vrećicu za zamrzavanje te odložite u zamrzivač. Na jednak način možete zamrznuti i kuhanu piletinu.

Imajte na umu da ni zamrzivač ne daje piletini beskonačan život! Komadi smiju biti zamrznuti maksimalno 9 mjeseci, a cijelo pile ne duže od godinu dana.
 

Koliko dugo odmrznuta piletina može trajati u hladnjaku?

Možda ste zabrinuti oko toga koliko dugo piletina koju odmrzavate može stajati u hladnjaku i biti pogodna za jelo.

Odmrznuta piletina trajat će jednako koliko i piletina koja nije zaleđena. To znači 3 do 4 dana ako je već kuhana i 1 do 2 dana ako je odmrzavate nekuhanu.

Najsigurnija opcija je odmrznuti i skuhati piletinu, napraviti obrok i zamrznuti sve što ostane za još jedan dan.

 

Piletini će trebati otprilike 24 sata da se odmrzne u hladnjaku. Međutim, proces možete ubrzati korištenjem funkcije odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici. Slijedite jednostavne upute i vaša se piletina može odmrznuti za nekoliko minuta. Samo pazite da u sredini nema smrznutih grudica.