Šareni müsliji, kukuruzne pahuljice i zobene mješavine često su prvi izbor mnogih – no sve su glasnija upozorenja da bi svakodnevna konzumacija ovakvog doručka mogla ozbiljno narušiti ravnotežu našeg organizma.

Šećerni udarac umjesto pravog goriva

Biokemičarka i nutricionistica Jessie Enchospe tvrdi da slatke žitarice, iako možda trenutačno podižu razinu energije, zapravo mogu imati vrlo nepovoljan učinak na tijelo. Njihov glavni sastojak je glukoza – šećer koji izaziva brzi skok šećera u krvi. Kako bi se taj višak stabilizirao, tijelo počinje pojačano lučiti inzulin.

Rezultat tog procesa nije samo kratkotrajna energija, već i umor, nagle promjene raspoloženja te pohranjivanje viška energije kao mast. Enchospe upozorava da ovakav doručak može poremetiti razinu šećera tijekom cijelog dana, zbog čega i kasniji obroci izazivaju još izraženije fluktuacije.

Zdraviji izbor: manje slatko, više uravnoteženo

Umjesto da dan započinjemo rafiniranim šećerom, stručnjaci savjetuju doručke bogate proteinima, dobrim mastima i vlaknima. Primjerice, tost s avokadom, jaja, grčki jogurt, orašasti plodovi ili integralni kruh daleko su korisniji izbori za održavanje stabilne energije.

Činjenica je da brojni proizvodi na tržištu, iako naizgled zdravi – poput onih s natpisima “light” ili “s visokim udjelom vlakana” – u sebi kriju znatne količine dodanog šećera. Takav doručak, tvrde nutricionisti, ne samo da potiče prejedanje tijekom dana, nego i povećava rizik od kroničnih bolesti.

Ako ne možete bez žitarica…

Za one koji se teško odriču svoje jutarnje zdjelice pahuljica, preporuka je birati proizvode bez dodanih šećera i kombinirati ih s hranjivijim sastojcima – primjerice, nezaslađenim grčkim jogurtom, svježim voćem i orašastim plodovima. Ovakva kombinacija može pomoći u održavanju dulje sitosti, manjoj potrebi za međuobrocima i ravnoteži razine glukoze.

Eksperti poslali crveno upozorenje: 'Možda stiže masivni val visok 300 metara'

U konačnici, doručak bi trebao biti temelj, a ne zamka. Ulaganjem u kvalitetan prvi obrok, ulažemo i u dugoročnu vitalnost i otpornost tijela na svakodnevne izazove.