Najnovije preporuke stručnjaka za dugovječnost otkrivaju kako uvrštavanje svega tri ključne vrste namirnica u svakodnevnu prehranu može značajno povećati izglede za dulji i zdraviji život. Ova prehrambena strategija temelji se na navikama stanovnika takozvanih Plavih zona – regija svijeta poznatih po visokom udjelu stogodišnjaka i niskoj učestalosti kroničnih bolesti.

Gdje se živi najdulje – pet Plavih zona

Znanstvenici su identificirali pet izvornih Plavih zona: Okinawa (Japan), Sardinija (Italija), poluotok Nicoya (Kostarika), otok Ikaria (Grčka), i zajednica Loma Linda u Kaliforniji (SAD).

Premda prehrambene navike među tim zajednicama variraju, sve ih povezuje konzumacija cjelovitih, hranjivih i vlaknima bogatih namirnica, uz minimalan unos šećera i prerađene hrane.

Ne broje kalorije, ne uzimaju dodatke – samo jedu prirodno

Autor kuharice Blue Zones Kitchen, Dan Buettner, koji godinama proučava načine života najdugovječnijih ljudi na svijetu, na portalu BlueZones.com ističe da nitko od stogodišnjaka nije svjesno odlučio doživjeti 100 godina.

"Nitko od stogodišnjaka iz Plavih zona koje sam upoznao nije rekao: 'Idem na dijetu za dugovječnost'. Oni ne broje kalorije, ne uzimaju vitaminske dodatke, ne važu proteine niti čitaju deklaracije. Hrana je za njih izvor radosti i dio svakodnevice", istaknuo je Buettner.

Deset supernamirnica za dug život: Jedite barem tri dnevno

Na temelju dugogodišnjih istraživanja i analize više od 150 prehrambenih studija provedenih u Plavim zonama tijekom posljednjih stotinu godina, Buettner je sastavio popis deset ključnih namirnica koje zajednički čine osnovu prehrane najdugovječnijih ljudi:

Mahunarke: crni grah, grah pinto, slanutak, grašak, leća

Lisnato zeleno povrće: špinat, kelj, blitva, vrhovi cikle, vrhovi komorača

Batat (slatki krumpir)

Orašasti plodovi svih vrsta: bademi, kikiriki, orasi, sjemenke suncokreta, brazilski orasi, indijski oraščići

Maslinovo ulje (najbolje ekstra djevičansko – kupovati u manjim količinama jer brzo oksidira)

Zob, osobito sporo kuhana ili irska “steel-cut” verzija

Ječam, u juhama, kao kaša ili mljeven u kruhu

Voće svih vrsta

Zeleni ili biljni čajevi

Kurkuma, kao začin ili čaj

Buettner savjetuje da se svakodnevno konzumiraju najmanje tri od ovih deset namirnica, što bi, prema njegovim riječima, moglo imati dugoročne zdravstvene koristi.

Nema dijeta, samo održive navike

Jedna od zanimljivosti zajednička svim Plavim zonama je to da se hrana ne konzumira u kontekstu restrikcija, već uživanja. Ljudi u tim zajednicama ne pristupaju prehrani kroz dijete ili planove mršavljenja – oni jednostavno žive s hranom koja ih podržava.

"Ova saznanja temelje se na znanstveno utemeljenim i statistički validiranim analizama, a ne samo na osobnim pričama ili kućnim posjetima stogodišnjacima", dodaje Buettner.

Jednostavne promjene za dulji i zdraviji život

U svijetu sve češćih problema s prehranom i porasta kroničnih bolesti, spoznaje iz Plavih zona nude praktičan i održiv model za poboljšanje kvalitete života. Ne treba vam skupi režim prehrane ili egzotični suplementi – dovoljna je svakodnevna prisutnost nekoliko nutritivno bogatih namirnica na vašem tanjuru.

Buettnerova poruka je jasna: ne morate težiti stotici – ali možete živjeti kvalitetnije i dulje ako se hranite kao oni koji su je dosegli.