Visoka razina kolesterola ozbiljan je zdravstveni problem koji značajno povećava rizik od srčanih i moždanih udara. Osobe koje se bore s ovim stanjem često su svjesne važnosti pravilne prehrane, no doručak – iako često percipiran kao najvažniji obrok dana – može biti izvor skrivenih opasnosti, osobito ako sadrži određene vrste hrane koje sadrže visoke količine zasićenih masti.

Prema riječima nutricionistkinje Treacy Parker iz Britanske zaklade za srce (British Heart Foundation), dvije namirnice koje su vrlo česte na doručku mogu ozbiljno narušiti zdravlje srca – riječ je o slanini i kobasicama.

Kolesterol: tihi neprijatelj

Kolesterol je masna tvar koja se prirodno stvara u tijelu, ali ga unosimo i putem hrane. Kada ga ima previše, posebno LDL kolesterola – poznatog i kao "loš kolesterol" – dolazi do nakupljanja masnoća u krvnim žilama. To može uzrokovati začepljenje arterija, što povećava rizik od infarkta i moždanog udara.

Najveći krivci za povišeni LDL kolesterol su zasićene masti, koje se nalaze upravo u mnogim omiljenim doručkovima.

Slanina i kobasice: mala porcija, velik rizik

Slanina i kobasice spadaju u prerađeno meso, koje je poznato po visokom udjelu zasićenih masti. Prema Treacy Parker, čak i mala porcija ovih proizvoda može premašiti preporučeni dnevni unos.

“Porcija od 100 grama može sadržavati između 5 i 10 grama zasićenih masti,” upozorava Parker.

To znači da jedna porcija kobasica ili svega dvije kriške slanine mogu osigurati gotovo četvrtinu maksimalne dnevne količine zasićenih masti koju bi osoba trebala unijeti – što je posebno problematično za one s već povišenim kolesterolom.

Ostale namirnice koje povećavaju kolesterol

Ako želite kontrolirati razinu kolesterola, važno je obratiti pozornost i na druge prehrambene izvore zasićenih masti. Stručnjaci savjetuju da ograničite unos sljedećih namirnica: maslac i svinjska mast, tropska ulja (kokosovo, palmino). punomasni mliječni proizvodi, peciva, kolači i druge slastice, čokolada.

Ove namirnice mogu dodatno opteretiti organizam i pogoršati lipidni profil, pa je poželjno zamijeniti ih zdravijim alternativama.

Zdravije alternative za doručak

Ne morate se odreći obilnog doručka ako imate povišen kolesterol, no bitno je mudro birati namirnice. Umjesto slanine i kobasica, nutricionisti preporučuju: kuhana jaja, nemasni sir, grčki jogurt s voćem, zobenu kašu sa sjemenkama i orašastim plodovima, integralni tost s avokadom.

Ove opcije su bogate vlaknima, proteinima i zdravim mastima, a istovremeno pomažu u smanjenju lošeg kolesterola.

Što još možete učiniti za snižavanje kolesterola?

Osim pravilne prehrane, postoji niz životnih navika koje mogu imati pozitivan utjecaj na razinu kolesterola u krvi: smanjite ukupni unos masti, posebno zasićenih, redovito se krećite – i obična dnevna šetnja čini razliku, prestanite pušiti, ograničite konzumaciju alkohola.

Najvažniji korak koji možete poduzeti jest konzultacija s liječnikom. Jednostavna krvna pretraga pokazat će vam kolika je razina vašeg kolesterola i koje mjere trebate poduzeti kako biste zaštitili svoje zdravlje.