Ljeto donosi obilje domaćih proizvoda, ali i zamku – nije svaki paradajz na tržnici jednako ukusan. Iskusne domaćice otkrile su jednostavne trikove kako prepoznati sočne, mirisne i prirodno uzgojene plodove, a izbjeći one lijepog izgleda, ali bez pravog okusa.

S dolaskom toplijih dana raste potražnja za domaćim voćem i povrćem. Iako supermarketi često imaju ograničen izbor, tržnice nude razne sorte paradajza. No, upravo ta raznolikost može zbuniti kupce koji žele izabrati najkvalitetniji plod.

Iskusne domaćice već godinama primjenjuju provjerene metode odabira, a poznavanje tih trikova može biti presudno za uživanje u pravom okusu ovog omiljenog ljetnog povrća.

Na što obratiti pažnju pri kupnji paradajza

Prvi znak koji može otkriti kakav paradajz kupujete jest prisutnost tzv. “čašice” na vrhu. Ako se ne radi o posebnim sortama poput “volovog srca”, koje prirodno imaju takav oblik, paradajze s čašicom bolje je izbjegavati.

Također, plodovi ne bi trebali izgledati uniformirano i savršeno. Naprotiv, oni s brazdama, nepravilnostima, različitih oblika i veličina često su prirodnije uzgojeni i dolaze s otvorenih polja, a ne iz plastenika.

Miris, dodir i boja – najbolji pokazatelji kvalitete

Dobar domaći paradajz može se prepoznati po karakterističnom zemljanom mirisu, koji često otkriva da je plod uzgojen bez prekomjerne upotrebe kemikalija. Zrelost se provjerava dodirom – ako je koža previše tvrda, plod vjerojatno nije dovoljno dozrio.

Poseban znak svježine su blago žućkasto-braonkasti listovi blizu peteljke, što pokazuje da je paradajz nedavno ubran.

Najveća pogreška pri kupnji

Iako je privlačno posegnuti za paradajzima koji izgledaju savršeno, poput onih iz reklama, upravo takvi plodovi često razočaraju okusom. Pravi, slatki i sočni paradajz često dolazi u neobičnim, nepravilnim oblicima – a to je znak da ste na tržnici pronašli domaći dragulj.