Iako doručak mnogi smatraju najvažnijim obrokom u danu, ono što jedete ujutro može itekako odrediti vaš nivo energije, raspoloženje i koncentraciju tijekom cijelog dana. Stručnjak za hormone, dr. Het Patel, otkriva kojih pet popularnih doručaka zapravo mogu poremetiti hormonalnu ravnotežu i uzrokovati nagle padove energije – te koje su zdravije alternative koje će vaš dan učiniti uspješnijim.

Zašto je doručak ključan za energiju i raspoloženje

Doručak je temelj našeg dana – način na koji ga započnemo izravno utječe na razinu energije, koncentraciju i raspoloženje.
Ako ga preskočimo, pretjeramo s količinom ili odaberemo pogrešne namirnice, tijelo nam brzo uzvrati – pojavljuju se umor, manjak fokusa i nagle promjene raspoloženja.

Stručnjaci ističu kako uravnotežen doručak koji sadrži proteine, vlakna i zdrave masti pomaže u stabilizaciji šećera u krvi, ubrzava metabolizam i potiče bolju produktivnost tijekom dana. Ukratko, kvaliteta vašeg dana uvelike ovisi o tome što pojedete odmah nakon buđenja.

“Neki doručci remete hormone, iako izgledaju zdravo”

Kako objašnjava dr. Het Patel, endokrinolog i stručnjak za hormonalno zdravlje koji svoje savjete dijeli na Instagramu, mnoge uobičajene jutarnje navike zapravo štete hormonalnoj ravnoteži.
„Doručak može izgledati lagano i zdravo, ali u stvarnosti remeti vaše hormone“, upozorava dr. Patel.

On navodi pet najgorih izbora za prvi obrok u danu – koji bi mogli biti krivci za vaše nagle padove energije, umor i promjene raspoloženja.

1. Slatke žitarice

Iako djeluju kao praktičan i ukusan početak dana, industrijski prerađene žitarice često su pune šećera, aditiva i umjetnih boja.
Takve namirnice brzo zasićuju, ali jednako brzo izazivaju pad energije i osjećaj gladi, zbog čega već nakon sat vremena ponovno posežemo za grickalicama.

2. Peciva i kroasani

Topla peciva i kroasani mame mirisom i izgledom, no sadrže velike količine bijelog brašna i masti.
Ovakav doručak nema gotovo nikakvu nutritivnu vrijednost, a ako se konzumira redovito, može pridonijeti nakupljanju kilograma i povećanju razine šećera u krvi.

3. Voćni jogurti s dodacima

Na prvi pogled djeluju zdravo, no većina kupovnih voćnih jogurta s dodacima zapravo skriva velike količine šećera i umjetnih aroma.
Umjesto njih, dr. Patel preporučuje obični jogurt ili kefir sa svježim voćem, što donosi više prirodnih nutrijenata, probiotika i vlakana.

4. Pržena hrana

Hrana poput prženog krumpira, pohanih zalogaja ili slanine vrlo je teška za probavu, osobito u jutarnjim satima. Takav doručak umjesto energije donosi osjećaj težine i umora, a višak masnoća dodatno usporava metabolizam. Zbog toga pržena hrana, iako ukusna, nije dobar izbor za početak dana.

5. Voćni sokovi iz tetrapaka

Kupovni voćni sokovi često su puni dodanih šećera, a bez vlakana koja se prirodno nalaze u svježem voću. Takvi sokovi kratkotrajno podižu energiju, ali ubrzo uzrokuju pad šećera u krvi i osjećaj iscrpljenosti. Ako volite sokove, najbolja opcija su svježe cijeđeni napitci bez dodatnog šećera.

Zdravije alternative za doručak koji daje energiju

Prema savjetima stručnjaka, doručak bi trebao osigurati stabilnu energiju i dugotrajan osjećaj sitosti. Najbolje je birati kombinacije proteina, vlakana i zdravih masti, poput:

jaja (kuhana ili poširana),

zobenih pahuljica s orašastim plodovima,

svježeg voća,

grčkog jogurta ili kefira,

avokada ili integralnog kruha.

Takav doručak ne samo da hrani tijelo i mozak, nego i potiče koncentraciju, stabilizira raspoloženje te postavlja čvrstu osnovu za uspješan dan.