Britanske vlasti pozvale su građane da se pripreme za moguće poremećaje u opskrbi hranom i drugim osnovnim potrepštinama dok se klimatski fenomen El Niño pojačava. Stručnjaci upozoravaju da bi ekstremni vremenski uvjeti mogli pogoditi Veliku Britaniju već od jeseni, dok bi posljedice na globalnu proizvodnju hrane mogle osjetno povećati cijene pojedinih namirnica.

Dame Angela Eagle, državna tajnica za okoliš, hranu i ruralna pitanja u britanskom Ministarstvu okoliša, hrane i ruralnih pitanja (Defra), poručila je da bi građani trebali imati određenu zalihu hrane kod kuće kako bi mogli izdržati razdoblje prije nego što im eventualno budu dostupne hitne službe.

„Ako imate zalihu nešto hrane koja vam može omogućiti da neko vrijeme izdržite prije nego što hitne službe mogu doći do vas, bit ćete u puno boljoj situaciji nego ako je nemate“, rekla je Eagle za The Guardian.

Stručnjaci savjetuju zalihe za dva tjedna

Profesorica Elizabeth Robinson, ekonomska stručnjakinja za okoliš na Londonskoj školi ekonomije, smatra da bi kućanstva trebala imati kod kuće dovoljno nepokvarljive hrane i vode za otprilike dva tjedna.

U razgovoru za Daily Mail objasnila je koje bi se namirnice mogle pokazati najkorisnijima u slučaju prekida opskrbe ili nestanka električne energije.

„Kada je riječ o tome kojim bi se namirnicama Britanci mogli opskrbiti, to su žitarice poput tjestenine i riže, konzervirana hrana, uključujući i onu koju nije potrebno zagrijavati u slučaju nestanka električne energije“, rekla je profesorica Robinson.

Posebno je važno, dodala je, birati namirnice koje se mogu međusobno kombinirati kako bi se od njih pripremio ukusan i hranjiv obrok. Među njima je navela konzervirani grah i druge mahunarke, ribu ili meso, povrće, određeno konzervirano voće te UHT ili mlijeko u prahu.

„Svakako proizvodi koje možete kombinirati kako biste napravili ukusan i hranjiv obrok, dakle možda konzerve graha ili mahunarki, ribe ili mesa, povrća, nešto konzerviranog voća te UHT ili mlijeko u prahu. I, naravno, voda“, savjetovala je.

Što je zapravo El Niño i zašto zabrinjava stručnjake?

El Niño dio je prirodnog klimatskog ciklusa poznatog kao El Niño-južna oscilacija, odnosno ENSO. Taj se ciklus izmjenjuje između toplijih godina obilježenih fenomenom El Niño i hladnijih godina povezanih s pojavom La Niñe, a takve se promjene u pravilu događaju svakih dvije do sedam godina.

Tijekom faze El Niño snažni pasati koji uobičajeno prenose toplu površinsku vodu preko Tihog oceana prema Australiji oslabljuju ili čak mijenjaju smjer.

Zbog toga hladna voda iz dubokih slojeva oceana više ne izlazi prema površini na uobičajen način. Toplija voda počinje se nakupljati u blizini površine uz zapadnu obalu Južne Amerike.

S vremenom se ta topla voda širi, povećava prosječnu globalnu temperaturu i može izazvati velike promjene vremenskih obrazaca u različitim dijelovima svijeta.

Nakon rekordno toplog ljeta očekuju ih snažne oluje

Britanija je upravo doživjela najtoplije ljeto otkako postoje službena mjerenja, a znanstvenici predviđaju da bi zemlju od listopada mogle pogoditi razorne oluje. Nakon toga očekuje se nagli pad temperatura tijekom zime.

Upravo zbog mogućnosti ekstremnih vremenskih uvjeta britansko Ministarstvo okoliša, hrane i ruralnih pitanja poziva građane da unaprijed osiguraju osnovne zalihe.

Na internetskim stranicama britanske vlade nalazi se takozvani „plan za hitne situacije u kućanstvu“, u kojem je navedeno devet vrsta osnovnih potrepština koje bi građani trebali imati spremne.

Među njima su svjetiljka na baterije ili ona na ručno punjenje, prijenosna baterija za napajanje uređaja, radio na baterije ili ručno punjenje te rezervne baterije.

U kompletu za hitne situacije trebali bi se nalaziti i pribor za prvu pomoć, vlažne maramice i sredstvo za dezinfekciju ruku, flaširana voda, nepokvarljiva hrana koju nije potrebno kuhati te otvarač za konzerve.

Kućanstva s bebama trebala bi, prema preporukama britanske vlade, dodatno osigurati potrepštine poput pelena i formule za dojenčad.

Profesorica upozorava: zalihe imaju smisla, ali vlada ima veću odgovornost

Profesorica Robinson složila se da ima smisla unaprijed se opskrbiti hranom i vodom zbog mogućih posljedica snažnog El Niña.

„Općenito, svakako ima smisla da kućanstva koja si to mogu priuštiti kod kuće imaju zalihe nepokvarljive hrane i vode za tjedan ili dva, u slučaju bilo kakvog problema s opskrbom hranom, bilo da je riječ o pandemiji, sukobu ili vremenskom šoku kakav bi mogao biti izazvan jačanjem El Niña“, rekla je za Daily Mail.

No istodobno je upozorila da odgovornost ne može biti prebačena isključivo na građane.

„Vlada ne može zanemariti svoju odgovornost da osigura otpornost cijele zemlje na šokove koji utječu na pristup hrani“, istaknula je.

Prema njezinu mišljenju, takva bi otpornost trebala uključivati raznovrsnije izvore opskrbe, zalihe ključnih osnovnih namirnica, pouzdane sustave praćenja i ranog upozoravanja te sigurnosne mehanizme za najranjivija kućanstva.

 

El Niño bi mogao poskupjeti i svakodnevnu kupnju

Problem, međutim, ne bi morao biti samo u mogućim vremenskim nepogodama. Profesorica Robinson upozorila je i na potencijalne posljedice El Niña za cijene hrane.

Prema njezinim riječima, britansko tržište u velikoj je mjeri ovisno o uvozu voća i povrća. Posljedice vremenskih ekstrema u zemljama poput Španjolske i sjeverne Afrike već su pokazale kako nepovoljni uvjeti mogu dovesti do nestašica i viših cijena.

„U Ujedinjenoj Kraljevini u velikoj mjeri ovisimo o uvoznom voću i povrću, a već smo vidjeli kako vremenski ekstremi na mjestima poput Španjolske i sjeverne Afrike mogu dovesti do nestašica i viših cijena“, objasnila je.

Pritom nije riječ samo o voću i povrću. Robinson očekuje da bi skuplje mogli postati i riža, kava, kakao i čaj.

Dodatni pritisak mogao bi doći iz stočarske proizvodnje. Cijene hrane za životinje mogle bi znatno porasti, što bi posljedično utjecalo i na dostupnost i cijenu mesa i mliječnih proizvoda.

Istodobno bi nepovoljni vremenski uvjeti mogli pogoditi i domaću poljoprivrednu proizvodnju, što bi predstavljalo još jedan čimbenik koji bi mogao dodatno potaknuti rast cijena hrane.

Zbog svega toga, upozorenje britanskih vlasti nije usmjereno samo na mogućnost velikih vremenskih nepogoda. Riječ je i o pripremi za moguće poremećaje u opskrbnim lancima i rast troškova hrane. Iako se građanima savjetuje da imaju osnovne zalihe za izvanredne okolnosti, stručnjaci istodobno naglašavaju da otpornost prehrambenog sustava mora biti odgovornost države, a ne samo pojedinačnih kućanstava.