Njome zamotavamo ostatke hrane, pakiramo sendviče, prekrivamo namirnice prije pečenja, a može nam poslužiti i za razne kućanske poslove. No gotovo svatko tko ju je barem jednom koristio primijetio je da folija ima dvije različite strane – jednu sjajnu i jednu mat.

Zbog toga se često postavlja pitanje postoji li „prava” strana koju treba okrenuti prema hrani.

Odgovor je jednostavniji nego što se čini: kod standardne aluminijske folije nema pravila prema kojem sjajna strana mora biti okrenuta prema hrani.

Hrvati ovu namirnicu s tržnice rijetko pogledaju, a nevjerojatno je koliko je zdrava i što se sve s njom da napraviti

Zašto je jedna strana sjajna, a druga mat?

Razlika u izgledu nastaje tijekom proizvodnje aluminijske folije. U završnoj fazi proizvodnje dva se sloja folije istodobno provlače kroz valjke. Strana koja dolazi u dodir s valjkom postaje sjajnija, dok druga ostaje mat.

Dakle, različit izgled dviju strana nije znak da imaju različitu namjenu.

To znači da aluminijsku foliju možete koristiti sjajnom ili mat stranom prema gore, ovisno o tome što vam je praktičnije.

Hoće li sjajna strana bolje zagrijati hranu?

Često se može čuti tvrdnja da će se hrana brže ili bolje zagrijati ako je sjajna strana folije okrenuta prema njoj. Slično se govori i da mat stranu treba koristiti za održavanje hladne hrane.

Međutim, kod obične aluminijske folije ta razlika u svakodnevnom kuhanju nije dovoljno značajna da bi određivala kako trebate koristiti foliju.

Bez obzira na to koju stranu okrenete prema hrani, folija će odraditi svoju osnovnu funkciju – pomoći će pri pokrivanju, zamatanju i zaštiti namirnica.

Postoji li ipak iznimka?

Kod nekih posebnih vrsta folije proizvođač može navesti određenu stranu koju treba koristiti prema hrani. Zato je u takvim slučajevima najbolje slijediti upute na pakiranju.

No ako je riječ o običnoj aluminijskoj foliji koju svakodnevno koristite u kuhinji, ne morate razbijati glavu oko toga koja je strana „prava”.

Rajčica u sebi ima tajna svojstva za koja malo tko zna: Dobro razmislite sljedeći put kada je zagrizete

Sjajna i mat strana izgledaju različito, ali to ne znači da jedna služi za toplu, a druga za hladnu hranu. Foliju možete okrenuti kako god vam odgovara.