Kurkuma je posljednjih godina postala jedan od najpopularnijih prirodnih dodataka prehrani, ponajprije zbog svojih potencijalnih protuupalnih svojstava. Mnogi je svakodnevno uzimaju u obliku kapsula i koncentriranih pripravaka, vjerujući da tako pridonose očuvanju zdravlja. Međutim, stručnjaci upozoravaju da takvi proizvodi nisu potpuno bezopasni te da kod određenih osoba mogu povećati rizik od zdravstvenih problema, osobito kada je riječ o bubrezima.

Iako se kurkuma često predstavlja kao siguran prirodni sastojak, postoji važna razlika između količine koja se uobičajeno koristi kao začin u hrani i znatno većih koncentracija koje se unose putem dodataka prehrani. Upravo bi pretjerana konzumacija takvih pripravaka mogla predstavljati problem za osobe sklone stvaranju bubrežnih kamenaca.

Spojevi u kurkumi mogu pridonijeti stvaranju bubrežnih kamenaca

Jedan od glavnih razloga za zabrinutost jest relativno visok sadržaj oksalata u kurkumi. Riječ je o spojevima koji se u organizmu mogu vezati za kalcij i pritom stvarati kristale kalcijeva oksalata. Njihovo nakupljanje u mokraćnom sustavu tijekom vremena može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca.

Posebnu pozornost privlače koncentrirani dodaci prehrani jer mogu sadržavati znatno veće količine oksalata od onih koje se u organizam unose uobičajenom uporabom kurkume kao začina.

Prema analizi iz 2026. godine, pojedini dodaci kurkume mogu sadržavati čak 50 miligrama oksalata po preporučenoj dnevnoj dozi. Kod jedne formulacije koja sadržava i crni papar zabilježena je još veća količina, čak 93 miligrama oksalata.

To, naravno, ne znači da će svaka osoba koja uzima kurkumu razviti bubrežne kamence. Ipak, koncentrirani pripravci mogu predstavljati dodatni rizik za ljude koji već imaju predispozicije za njihovo stvaranje ili su se s tim problemom ranije susretali.

Dodatni problem predstavlja mogućnost onečišćenja teškim metalima

Osim visokog udjela oksalata, stručnjaci upozoravaju i na mogućnost onečišćenja pripravaka kurkume teškim metalima. Posebno se ističe olovo, čije dugotrajno nakupljanje u organizmu može izazvati ozbiljne zdravstvene posljedice, uključujući oštećenje bubrega.

Na taj problem upućuju i rezultati jednog istraživanja u kojem je olovo pronađeno u 14 posto od ukupno 356 analiziranih uzoraka kurkume iz južne Azije. Pritom su pojedini uzorci sadržavali koncentracije veće od dva mikrograma olova po gramu proizvoda.

Takvi nalazi dodatno naglašavaju važnost kontrole kvalitete dodataka prehrani i provjere njihova podrijetla. Naime, činjenica da je neki proizvod prirodnog podrijetla ne znači automatski da je potpuno siguran za konzumaciju.

Posebno bi oprezne trebale biti osobe koje već imaju narušenu funkciju bubrega. Njihov organizam može imati smanjenu sposobnost izlučivanja viška minerala i drugih otpadnih tvari, zbog čega određeni sastojci dodataka prehrani mogu predstavljati dodatno opterećenje.

Tko bi trebao biti posebno oprezan s dodacima kurkume?

Osobe koje boluju od kronične bubrežne bolesti ili su ranije imale bubrežne kamence trebale bi se prije početka uzimanja dodataka kurkume posavjetovati s liječnikom.

To je posebno važno zato što dodaci prehrani ne prolaze isti postupak prethodne provjere sigurnosti i učinkovitosti kakav je propisan za lijekove. Zbog toga se potrošači ne bi trebali oslanjati isključivo na tvrdnje proizvođača o prirodnom podrijetlu i zdravstvenim prednostima proizvoda.

Prilikom kupnje preporučuje se birati proizvođače koji transparentno navode sastav svojih proizvoda i raspolažu neovisnim certifikatima kontrole kvalitete. Među takvim oznakama ističu se USP Verified i NSF Certified, koje upućuju na neovisnu provjeru određenih standarda kvalitete proizvoda.

Takve potvrde mogu pomoći potrošačima pri odabiru, no ne znače da je određeni dodatak prehrani automatski prikladan za svaku osobu ili da je bez rizika za ljude s postojećim zdravstvenim tegobama.

Prije uzimanja kurkume u kapsulama posavjetujte se s liječnikom

Stručnjaci upozoravaju da se dodaci kurkume ne bi trebali uzimati samoinicijativno, osobito ako osoba već koristi određenu terapiju ili ima dijagnosticirane zdravstvene probleme.

Prije uvođenja bilo kojeg novog dodatka prehrani važno je provjeriti njegov sastav, preporučenu dozu i moguće interakcije s lijekovima koji se već uzimaju. To je posebno važno za osobe s kroničnim bolestima i one koje imaju povećan rizik od oštećenja bubrega.

Kurkuma kao začin i koncentrirani pripravci kurkume nisu isto. Dok njezina uobičajena uporaba u prehrani ne podrazumijeva nužno iste rizike kao uzimanje velikih količina u obliku kapsula, s dodacima prehrani ipak treba biti oprezan.

Prirodno podrijetlo nekog sastojka samo po sebi nije jamstvo sigurnosti. Upravo zato prije redovitog uzimanja koncentriranih pripravaka kurkume treba provjeriti jesu li primjereni vlastitom zdravstvenom stanju i postojećoj terapiji.