TikTok je ponovno lansirao neobičan trend koji je osvojio milijune korisnika diljem svijeta – suhi jogurt. Ova poslastica, poznata i kao labneh, ne samo da oduševljava okusom, već i izgledom koji podsjeća na glinu ili kinetički pijesak. Ono što je još zanimljivije – recept možete vrlo lako napraviti sami kod kuće, bez posebnih uređaja. Evo kako.

Iako na prvu zvuči kao školski kemijski pokus, suhi jogurt je tradicionalna bliskoistočna delicija poznata pod imenom labneh. Dobiva se cijeđenjem sirutke iz običnog jogurta, čime nastaje gusta, glatka i maziva smjesa nalik krem siru ili mascarponeu.

U kuhinjama Bliskog istoka labneh se koristi kao namaz ili dodatak jelima, a na društvenim mrežama postao je viralan jer, nakon što se pripremi, poprima teksturu nalik glini ili kinetičkom pijesku. Posebno zanimljivo izgleda kada mu se dodaju prehrambene boje, što ga pretvara u šarenu i zabavnu poslasticu.

@xyyxyy000 How i make super dry yogurt(mango version)🥣🥭✨#yogurt #dryyogurt #greekyogurt #asmr #fyp #foryou #foryoupage ♬ original sound - XYY

Kako nastaje viralni trend?

Za razliku od klasičnog načina pripreme, gdje se na dno labneha dodaje sol radi pojačavanja okusa, TikTok trend predlaže drugačiji pristup – u jogurt se prije cijeđenja umiješaju jestive boje. Rezultat je kremasta masa intenzivnih boja, koja nakon sušenja izgleda kao slatki “play-doh”.

Recept za suhi jogurt kod kuće

Za pripremu vam ne trebaju skupi uređaji – dovoljne su stvari koje već imate u kuhinji. Evo postupka:

Uzmite obično sito i stavite ga iznad veće posude.

Jogurt zamotajte u pamučnu gazu ili papirni ubrus.

Zamotani jogurt stavite u sito, a odozgo ga pritisnite drugom posudom, zdjelom ili bilo kakvim teretom.

Ostavite ga u hladnjaku 48 sati, dok se sva tekućina (sirutka) ne iscijedi.

Ako imate specijalno sito za jogurt s poklopcem i oprugom, proces je još jednostavniji – ono je dizajnirano upravo za izvlačenje viška tekućine.

@mburkez

Dried yogurt bowl in the shape of a WOMAN 💙

♬ 639hz - Heart Chakra - Solfeggio Guru & Instrumental Zone & Zen Meditation Garden

Završni dodaci za savršen okus

Kada izvadite jogurt nakon dva dana, možete ga prilagoditi po vlastitom ukusu. Najčešći dodaci su: svježe voće, čokolada, orašasti plodovi, granola.

Ono što imate u kuhinji dovoljno je da se ovaj neobični desert pretvori u ukusnu i vizualno privlačnu poslasticu.

Zašto je toliko popularan?

Suhi jogurt nije samo gastronomska zanimljivost – njegova popularnost leži u spoju okusne senzacije i vizualnog efekta. Tekstura koja podsjeća na kinetički pijesak pruža jedinstveno iskustvo, a kombinacija s bojama i dodacima čini ga idealnim za društvene mreže. Upravo zato TikTok i Instagram bilježe tisuće videa s ovom neobičnom poslasticom.