Banane su jedno od najpopularnijih tropskih voćki, cijenjene zbog bogatstva vitamina i minerala, posebice kalija. Često se preporučuju osobama koje osjećaju umor, manjak energije ili imaju povišen krvni tlak. No, iako izgledaju kao praktičan i zdrav jutarnji obrok, nutricionisti ističu da banane nisu najbolji izbor za doručak.

Zrele banane imaju visok udio ugljikohidrata, pri čemu više od polovice čine šećeri. To znači da spadaju među voće s visokim glikemijskim indeksom, što uzrokuje brz skok šećera u krvi, ali i njegov jednako brzi pad. Rezultat? Osjećaj gladi ubrzo nakon obroka i potencijalno povećan unos kalorija tijekom dana.

Nutricionist dr. Daryl Gioffre objašnjava da se šećeri iz banana fermentiraju u probavnom traktu, što može usporiti probavu i izazvati nelagodu.

Nedostatak ključnih hranjivih sastojaka

Iako su banane bogate vitaminima B6 i C, kalijem, manganom i magnezijem, njihov sastav nije dovoljan za dugotrajan osjećaj sitosti. Naime, banane nemaju dovoljno proteina i zdravih masti, koji su ključni za stabilnu energiju ujutro.

Nutricionisti naglašavaju da bi doručak trebao biti dobro izbalansiran i sadržavati: Proteine – jaja, grčki jogurt, sir, nemasno meso ili biljne izvore proteina poput tofua i orašastih plodova. Proteini stabiliziraju šećer u krvi i produžuju osjećaj sitosti.

Složene ugljikohidrate – zobene pahuljice, integralne žitarice i kruh od cjelovitih žitarica omogućuju sporiju apsorpciju šećera i osiguravaju dugotrajnu energiju. Zdrave masti – avokado, orašasti plodovi, lanene i chia sjemenke pomažu apsorpciju vitamina i održavaju sitost.

Vlakna – povrće i voće s niskim glikemijskim indeksom (jabuke, bobičasto voće, kruške) poboljšavaju probavu i stabiliziraju šećer u krvi.

Kako kombinirati banane u zdrav doručak?

Ako ipak ne možete zamisliti jutro bez banana, nutricionisti preporučuju kombinaciju s proteinima i zdravim mastima. Na primjer, banane se mogu dodati:

U smoothie – s grčkim jogurtom, bademovim maslacem i chia sjemenkama. U zobenu kašu – uz orašaste plodove i malo cimeta. Uz integralni tost – s maslacem od kikirikija ili badema.

Iako su banane hranjive i praktične, same nisu dovoljne za kvalitetan doručak. No, u kombinaciji s drugim namirnicama mogu postati dio uravnoteženog obroka koji osigurava stabilnu energiju i sitost tijekom cijelog jutra.