No dok ih jedni slave kao superhranu, stručnjaci upozoravaju da nepravilna konzumacija može dovesti i do ozbiljnih zdravstvenih problema. Gastroenterolozi sada jasno razdvajaju znanstveno dokazane koristi od opasnih mitova koji kruže društvenim mrežama.

Zašto su chia sjemenke postale globalni fenomen?

Chia sjemenke, koje potječu od biljke Salvia hispanica, stekle su status superhrane zahvaljujući impresivnom nutritivnom sastavu. Bogate su vlaknima, proteinima i omega-3 masnim kiselinama, a zbog svoje svestranosti lako se uklapaju u svakodnevnu prehranu – od zobenih kaša i jogurta do napitaka koji se promoviraju kao pomoć probavi.

No s porastom popularnosti raste i broj pitanja o njihovim stvarnim učincima na zdravlje, ali i o potencijalnim rizicima, piše LADbible.

Provjerite smočnice i ormare: S tržišta se povlači hrana za bebe zbog opasnog toksina

Što o chia sjemenkama kaže gastroenterolog?

Gastroenterolog dr. Saurabh Sethi analizirao je učinke chia sjemenki i jasno razdvojio znanstveno utemeljene činjenice od neutemeljenih tvrdnji. Prema njegovim riječima, stvarne zdravstvene koristi chia sjemenki uključuju nekoliko ključnih područja.

Dokazane prednosti chia sjemenki

Podrška probavi
Zbog iznimno visokog udjela vlakana, chia sjemenke potiču redovitu probavu i mogu pomoći u ublažavanju zatvora.

Regulacija tjelesne težine
Jedna žlica chia sjemenki sadrži približno pet grama proteina i veliku količinu vlakana, što doprinosi duljem osjećaju sitosti. Konzumacija natopljenih sjemenki može smanjiti ukupan kalorijski unos, što potvrđuju i istraživanja provedena na Harvardu.

Hidratacija organizma
Chia sjemenke mogu apsorbirati vodu do dvanaest puta veću od vlastite težine. Upravo zbog te sposobnosti, konzumacija prethodno natopljenih sjemenki može pridonijeti boljoj hidrataciji tijela.

Zdravlje srca i stabilizacija šećera u krvi
Kao prirodan izvor omega-3 masnih kiselina, chia sjemenke mogu pomoći u snižavanju triglicerida – vrste masnoće u krvi – te u stabilizaciji razine šećera u krvi nakon obroka.

Koliko ih je sigurno jesti i kako ih pravilno pripremiti?

Kako bi se iskoristile sve prednosti, a istovremeno izbjegli rizici, pravilna priprema i umjerenost su ključni, naglašava dr. Sethi. Preporučeni dnevni unos iznosi jednu do dvije žlice chia sjemenki, koje je potrebno obavezno natopiti u dovoljnoj količini vode prije konzumacije.

'Počela sam povraćati i suludo kašljati kad sam se uselila, onda sam shvatila da me škrinja uništava'

Ozbiljni rizici ako ih jedete pogrešno

Nepravilna konzumacija chia sjemenki može dovesti do zdravstvenih problema. Konzumiranje suhih sjemenki, osobito u većim količinama, može uzrokovati nadutost i druge probavne smetnje.

Dr. Sethi upozorava i na ozbiljnije slučajeve koji su već zabilježeni u praksi – situacije u kojima su suhe chia sjemenke nabubrile u jednjaku, stvorile gustu, gelastu masu i uzrokovale začepljenje.

Na isti rizik upozorio je i dr. Keith Ayoob, koji je za National Geographic izjavio:

“Suhe sjemenke nabubre negdje u probavnom traktu, što može dovesti do ozbiljnih komplikacija.”

Razbijanje mitova: ne, nisu čudotvorne

Unatoč brojnim tvrdnjama koje se pojavljuju na društvenim mrežama, dr. Sethi ističe kako ne postoje znanstveni dokazi da chia sjemenke poboljšavaju plodnost ili ublažavaju simptome depresije. Takve tvrdnje zasad ostaju u domeni popularnih mitova, a ne medicine.

Chia sjemenke mogu biti vrijedan dodatak prehrani, ali samo ako se konzumiraju pravilno i umjereno. Natapanje prije konzumacije nije preporuka, već nužnost, a pretjerivanje ili konzumacija suhih sjemenki može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.