Skuša, iako često podcijenjena u svakodnevnoj prehrani, krije u sebi pravo bogatstvo hranjivih tvari koje mogu imati snažan utjecaj na cjelokupno zdravlje. Zahvaljujući visokom udjelu proteina, zdravih masti i ključnih vitamina i minerala, ova masna riba ne samo da obogaćuje okusom svaki obrok, nego i štiti organizam – od stanične razine do koštanog sustava.

Snažna nutritivna vrijednost: Visok udio proteina i zdravih masti

Skuša se svrstava među masne ribe jer u prosjeku sadrži oko 13 grama masti, ali to su mahom korisne nezasićene masne kiseline, koje djeluju antioksidativno. Riba ulovljena tijekom zimskih mjeseci u sjevernijim područjima još je bogatija ovim vrijednim tvarima.

U pogledu proteina, skuša se ističe s 18 grama proteina po porciji, a ono što je posebno zanimljivo jest da se ti proteini apsorbiraju čak tri puta brže u usporedbi s goveđim, čineći ih iznimno učinkovitim u obnavljanju tkiva i izgradnji mišićne mase.

Iako obiluje mastima, skuša je relativno niskokalorična, a da bi se zadovoljile dnevne energetske potrebe samo iz ove ribe, bilo bi potrebno konzumirati oko 700 grama, što dodatno potvrđuje njezinu izbalansiranu prehrambenu vrijednost.

Nezasićene masne kiseline: Saveznik protiv bolesti

Jedna od najvećih prednosti skuše su njezine nezasićene masne kiseline, koje imaju snažan antioksidativni učinak. One pomažu u jačanju staničnih membrana, neutraliziraju slobodne radikale – molekule odgovorne za oštećenja stanica i povećan rizik od razvoja kroničnih i malignih bolesti.

Upravo zbog tog sastava, skuša je iznimno korisna za razvoj djece, pa se ne čudi što se riblje ulje preporučuje već od najmlađe dobi. Isto vrijedi i za trudnice i dojilje – redovita konzumacija skuše pridonosi zdravom razvoju djeteta. Kod adolescenata, unos ovih kiselina može pomoći u usklađivanju brzog rasta s razvojem unutarnjih organa.

Minerali i vitamini: Temelj zdrave funkcije organizma

Osim proteina i masnih kiselina, skuša obiluje vrijednim mineralima poput kalija, fosfora, fluora, sumpora, cinka, klora i natrija. Posebno se ističe fosfor, koji ima ključnu ulogu u sintezi enzima potrebnih za biokemijske reakcije u tijelu, a također čini osnovu ljudskog skeleta.

Što se tiče vitamina, skuša je bogata vitaminima B kompleksa, osobito B12 i PP (niacinom). Ovi vitamini sudjeluju u sintezi DNK, poboljšavaju metabolizam masti, potiču stvaranje hemoglobina, poboljšavaju opskrbu tijela kisikom te jačaju živčani sustav. Uz to, doprinose i regulaciji razine šećera u krvi i boljoj probavi.

Potpora zdravlju kostiju

Skuša je važna i za zdravlje kostiju, prvenstveno zbog visokog sadržaja fosfornih spojeva koji potiču jačanje koštanog tkiva. Idealna je za djecu u razvoju, ali i za odrasle osobe koje žele prevenirati probleme s kostima i zglobovima u starijoj dobi.

Skuša je više od ukusne ribe

Kao prirodni izvor esencijalnih nutrijenata, skuša donosi brojne koristi za zdravlje, bez obzira na životnu dob. Redovita konzumacija ove ribe može:

Poboljšati zdravlje srca i krvnih žila

Ojačati imunološki sustav

Potaknuti razvoj mozga i živčanog sustava

Zaštititi stanice od oksidativnog stresa

Očuvati zdravlje kostiju i mišića