Za mnoge Hrvate jutarnja kava nije samo napitak, već i neizostavan ritual te važan dio kulture. No, posljednjih mjeseci cijena sirove kave na svjetskim burzama značajno raste, a novi val poskupljenja izazvala je najava američkih carina na brazilski izvoz.

Najtraženija sorta kave, arabika, poskupjela je za čak 70 posto u 2024. godini, a samo od početka ove godine bilježi dodatni rast od gotovo 20 posto.

Brazil ispraznio skladišta

Brazil, najveći svjetski proizvođač kave, suočava se s golemim pritiskom. Poljoprivrednici su ispraznili skladišta i u rekordnim količinama izvezli arabiku kako bi iskoristili povijesno visoke cijene. No, posljedice osjeća i hrvatsko tržište.

Karlo Purić, vlasnik pržionice kave, u razgovoru za Dnevnik.hr naglašava: “Cijena kave otišla je gore 70 do 90 posto. Stanje na tržištu je trenutno jako zeznuto, prvenstveno zbog povećanja Trumpovih carina prema Brazilu, ali rekao bih da su i vremenske neprilike glavni uzrok velikog poskupljenja.”

Dodaje kako je prošle godine kilogram arabike plaćao manje od 8 eura, dok sada taj iznos doseže gotovo 14 eura.

Suša prijeti novim rastom cijena

Iz Atlantic grupe poručuju da će visoke cijene sirovine potrajati: “Procjene naredne berbe su smanjene zbog izuzetno sušnog perioda tijekom sazrijevanja nove berbe pa se očekuje da će se manjak arabike osjećati najmanje do 2026. godine.”

Udari na ugostitelje i uvoznike

Ni ugostiteljski sektor nije pošteđen. U HUP-u upozoravaju da država od poreza na kavu ubire minimalne proračunske prihode, dok troškovi nabave za kafiće i restorane konstantno rastu.

Prema istraživanjima, 9 od 10 Hrvata redovito pije kavu, a većina popije više od jedne šalice dnevno. Navike su također jasne: 77 posto kavu pije kod kuće, 13 posto na poslu, a tek 10 posto u kafićima.

Koliko stoji šalica kave u regiji?

U Hrvatskoj prosječna cijena šalice kave iznosi 2,14 eura. U usporedbi sa susjednim zemljama, hrvatska kava je skuplja:

Slovenija – 2,09 eura

Crna Gora – 2,01 euro

Srbija – 1,94 eura

Portugal – 1,87 eura

Italija – 1,66 eura

Bosna i Hercegovina – 1,44 eura (najjeftinija u regiji)

Zasad se ne očekuje ni rast ni pad cijena šalice kave u kafićima, no mnogo će ovisiti o tome gdje će završiti višak arabike koji ne završi na američkom tržištu.