Iako je ohrabrujuće što mnoge namirnice doprinose očuvanju srca, postoji i ona druga strana medalje – hrana koja, ako se konzumira često, može ozbiljno ugroziti zdravlje. Među najštetnijim su visoko prerađeni proizvodi poput omiljenih grickalica i prženih delicija. 

Posebnu pažnju na ove namirnice ističu nutricionistice Mary Sabat, Susan Schachter i Lisa Richards, koje upozoravaju na dugoročne rizike povezane s njihovom konzumacijom.

Čips od krumpira nezaobilazan je međuobrok za mnoge, ali redovito uživanje u ovoj popularnoj grickalici može ozbiljno ugroziti zdravlje srca. Prema nutricionistici Mary Sabat, čips se obično priprema prženjem u uljima bogatim zasićenim i transmasnoćama, koje doprinose povećanju razine "lošeg" kolesterola (LDL) i stvaranju naslaga u arterijama. S vremenom, ove masnoće mogu uzrokovati začepljenje arterija, povećavajući rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Svi ih vole

Nutricionistica Susan Schachter dodaje da je čips često prepun soli, što može dodatno opteretiti srce. "Visok unos natrija, u kombinaciji s nezdravim mastima, doprinosi nakupljanju plaka u arterijama i povećava rizik od srčanih problema," objašnjava Schachter.

Prženi sir, iako ukusan, jedan je od glavnih krivaca za nakupljanje plaka u krvnim žilama. Lisa Richards upozorava da ova pržena delicija sadrži visok udio rafiniranih ugljikohidrata i nezdravih masti, uključujući transmasnoće koje nastaju tijekom procesa prženja.

Ljudi tek sada shvaćaju da postoji vrlo lak način za progutati veliku tabletu: Tehnika je vrlo jednostavna

"Trans masti i zasićene masti podižu razinu LDL kolesterola, što ubrzava nastanak ateroskleroze – bolesti koja povećava rizik od srčanog udara i drugih problema sa srcem," ističe Richards. Uz to, redovita konzumacija ovakve hrane može negativno utjecati na cjelokupno zdravlje kardiovaskularnog sustava.