U protekloj godini, porast cijena hrane u Hrvatskoj postao je evidentan na širokom spektru proizvoda, što je dodatno opteretilo kućne proračune potrošača. Iako se često o poskupljenjima hrane govori u općim terminima, detaljni pregledi pokazuju raznolikost u kretanju cijena pojedinih namirnica.

Prema podacima Državnog zavoda za statistiku za 2023. godinu, poskupljenje je zahvatilo različite kategorije poljoprivrednih proizvoda. Izdvajaju se primjerice kruške, čija je cijena skočila za čak 121 posto u odnosu na prethodnu godinu. Kilogram krušaka 2022. godine prosječno je koštao 52 centa, dok je lani dosegnuo visokih 1,15 eura.

Uz kruške, značajan porast cijena zabilježen je i kod crvenog luka, čija je cijena porasla s 36 na 60 centi po kilogramu, te mrkve, čija je cijena skočila za 50 posto. S druge strane, bilježe se i slučajevi sniženja cijena, poput mandarina koje su pojeftinile za sedam posto.

Brojne su namirnice poskupile

Analiza također pokazuje trendove u cijenama proizvoda životinjskog podrijetla. Primjetan je porast cijena mliječnih proizvoda poput ovčjeg, kozjeg i kravljeg mlijeka, vina, jaja, meda te maslinova ulja. S druge strane, kod pojedinih proizvoda kao što su janjci do dva mjeseca starosti, zabilježeno je sniženje cijena.

Nejasnoće u cijenama stočne hrane i sadnica dodatno su obilježile tržište. Iako je cijena suncokreta kao prehrambenog proizvoda pala, paradoksalno je da su cijene njegovih sadnica zabilježile značajan porast.

S tržišta u Hrvatskoj se povlači popularna mineralna voda: Ako ste ju već kupili imate pravo na povrat

Navedeni podaci Državnog zavoda za statistiku pružaju uvid u dinamiku tržišta hrane te izazovima s kojima se suočavaju potrošači i poljoprivredni proizvođači. S obzirom na navedene trendove, budući razvoj cijena hrane bit će važno praćenje kako za potrošače tako i za relevantne institucije.