Jelena od zapostavljene biljke napravila sjajan posao: 'To je pravo prirodno blago'
Na rubovima Subotice, okružena zelenilom i spokojem prirode, smjestila se Biofarma Marković – oaza koja na jedinstven način spaja tradiciju i suvremene ekološke prakse. Jelena Marković, žena koja je svoj entuzijazam za prirodu pretvorila u uspješnu priču, stvorila je farmu koja danas predstavlja simbol održive poljoprivrede i domaćih proizvoda s modernim dodirom.
Sve je krenulo jednostavno – s malom proizvodnjom prepeličjih jaja. No, Jelenina strast prema zdravoj hrani ubrzo je prerasla te skromne početke. Danas Biofarma Marković stoji kao dokaz da je moguće koristiti prirodne resurse na inovativan i održiv način, a pritom zadržati autentičnost domaćih okusa.
“Uvijek otkrivamo nove mogućnosti,” kaže Jelena dok govori o biljci koja je ove godine privukla najviše pažnje – tuštu. Iako ga mnogi doživljavaju kao običan korov, Jelena ističe njegove nutritivne prednosti: “Tušt je pravi dar prirode – bogat proteinima, a siromašan ugljikohidratima. Savršen je za brzi ritam modernog života.”
Iznimno zdrava
Ali, tušt je tek dio mozaika koji čini ovu farmu posebnom. Jelena se posvetila reinterpretaciji tradicionalnih recepata, dajući im modernu dimenziju. Njene marinirane tikvice s pomno odabranim začinima i domaći džemovi bez šećera osvojili su srca mnogih ljubitelja prirodne hrane, donosi Kurir.
Na farmi Marković, sve se temelji na jednostavnom načelu – koristiti isključivo ono što priroda daje. Svaki proizvod, bilo da je riječ o voću ili zimnici, dolazi iz prirode, potpuno oslobođen umjetnih dodataka. Osim toga, farmu održava cijela obitelj Marković, koja se, između ostalog, bavi uzgojem egzotičnih kultura poput goji bobica, koje svake godine daju bogat urod.
Ovo je uvjerljivo najprljaviji i najopasniji dio vašeg doma: Gotovo nitko ga nikada ne čisti
Svojim radom, Jelena i njena obitelj dokazuju da ekološka poljoprivreda nije samo prolazan trend, već način života koji osigurava kvalitetu, održivost i brigu za buduće generacije. Biofarma Marković primjer je mjesta gdje inovacija i tradicija idu ruku pod ruku, a priroda je uvijek na prvom mjestu.
