Cimet, jedan od najpoznatijih začina u svijetu, već stoljećima zauzima važno mjesto u kulinarstvu različitih kultura. Bilo da se koristi u desertima, pićima ili glavnim jelima, njegov intenzivan okus i miris čine ga nezaobilaznim sastojkom mnogih kuhinja.

Osim što obogaćuje okuse, cimet nosi i bogatu povijest korištenja zbog svojih potencijalnih blagodati za zdravlje. No, posljednji trend koji se širi društvenim mrežama, osobito TikTokom, sugerira da dodavanje žličice cimeta u dnevnu kavu može ubrzati sagorijevanje masnoća. Pitanje je – ima li u tome istine?

Vrste cimeta: Cassia i cejlonski cimet

Kako piše Science Alert, nije svaki cimet isti. Najčešće korištena vrsta je cassia cimet, koji sadrži visoke razine cinamaldehida, spoja zaslužnog za njegov karakterističan okus i aromu. S druge strane, cejlonski cimet, poznat i kao "pravi cimet", ima blaži okus te sadrži manje cinamaldehida.

Razlike među vrstama cimeta važne su i zbog zdravstvenih aspekata, osobito kada je riječ o učinku na metabolizam i sigurnosti dugotrajne konzumacije.

Što kažu istraživanja o učinku cimeta na mršavljenje?

Brojna su istraživanja analizirala potencijal cimeta u procesu mršavljenja. Pregledom 35 studija utvrđeno je da manji unos cimeta može pridonijeti smanjenju opsega struka, ali u vrlo ograničenoj mjeri. Veće doze nisu pokazale značajniji učinak na smanjenje tjelesne težine.

Dodatno, meta-analiza kliničkih ispitivanja otkrila je da konzumacija cimeta može dovesti do vrlo skromnog gubitka težine i smanjenja indeksa tjelesne mase (BMI), no bez stvarnih promjena u sastavu tijela.

Mehanizmi djelovanja cimeta

Teorije o tome kako cimet može pomoći u sagorijevanju masnoća temelje se na nekoliko mehanizama. Prije svega, cimet može smanjiti razinu šećera u krvi, čime se poboljšava osjetljivost na inzulin. Također se vjeruje da potiče razgradnju masti.

Međutim, iako cimet može imati određene koristi kada se konzumira u manjim količinama, važno je istaknuti i moguće rizike. Cassia cimet, koji je najčešće dostupan na tržištu, sadrži kumarin – spoj koji, ako se unosi u velikim dozama, može biti štetan za jetru.

Cimet nije čudotvorno rješenje

Iako cimet može pružiti određene zdravstvene benefite i može biti koristan dodatak uravnoteženoj prehrani, njegovo konzumiranje ne treba smatrati čudotvornim rješenjem za mršavljenje.

Za dugoročne rezultate, preporučuje se kombinacija pravilne prehrane, redovite tjelesne aktivnosti i zdravih životnih navika, pri čemu cimet može igrati tek sporednu, ali korisnu ulogu.