Mikrovalna pećnica desetljećima je jedan od najpraktičnijih kućanskih uređaja, no sve veću pozornost privlače višenamjenske kombinirane pećnice koje bi u modernim kuhinjama mogle preuzeti dio njezine uloge. Osim što objedinjuju nekoliko načina pripreme hrane, nude i bolje rezultate pri podgrijavanju pojedinih jela, a pritom mogu uštedjeti dragocjen prostor na kuhinjskom pultu.

Riječ je o uređajima čija popularnost raste upravo zbog praktičnosti i mogućnosti zamjene nekoliko zasebnih kuhinjskih aparata jednim. Kako piše portal The Coolist, razvoj takvih uređaja otvara pitanje hoće li klasične mikrovalne pećnice u budućnosti izgubiti dio svoje dosadašnje popularnosti.

Zašto sve više ljudi traži alternativu mikrovalnoj pećnici?

Iako se mikrovalna pećnica ističe brzinom i jednostavnošću uporabe, ima i određene nedostatke koji mogu utjecati na kvalitetu pripremljenog obroka. Jedan je od najčešćih problema neravnomjerno zagrijavanje hrane. Dok pojedini dijelovi jela mogu ostati hladni, drugi se mogu pregrijati, zbog čega rezultat nije uvijek zadovoljavajući.

Problemi su posebno uočljivi kod namirnica i jela čija je tekstura važan dio doživljaja okusa. Kruh zagrijan u mikrovalnoj pećnici može postati gumast, dok pizza i pržena hrana često gube hrskavost. Umjesto da ponovno budu ukusni i hrskavi, ostaci obroka tako mogu postati mekani i manje privlačni.

Upravo zbog takvih nedostataka dio potrošača počinje tražiti uređaje koji će omogućiti kvalitetnije podgrijavanje hrane, ali i ponuditi dodatne mogućnosti pripreme obroka.

Pritom je važno naglasiti da se sve veći interes za alternativnim uređajima ne temelji na tvrdnjama da su mikrovalne pećnice opasne za zdravlje. Prema informacijama Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) i američkog Nacionalnog instituta za rak, pravilna uporaba mikrovalne pećnice ne predstavlja značajan zdravstveni rizik. Razlozi zbog kojih pojedini potrošači razmatraju druge mogućnosti prije svega su povezani s praktičnošću, kvalitetom zagrijane hrane i željom za većom funkcionalnošću kuhinjskih uređaja.

Jedan uređaj može zamijeniti nekoliko kuhinjskih aparata

Među alternativama koje privlače sve više pozornosti posebno se ističu kompaktne kombinirane pećnice. Ovisno o modelu, takvi uređaji mogu objediniti funkcije klasične pećnice, friteze na vrući zrak i uređaja za kuhanje na pari, a neki nude i mogućnost mikrovalnog zagrijavanja.

Njihova je prednost u tome što omogućuju različite načine pripreme hrane bez potrebe za kupnjom nekoliko zasebnih aparata. U njima se, ovisno o dostupnim funkcijama, hrana može peći, tostirati i podgrijavati, kao i pripremati uz pomoć vrućeg zraka ili pare.

Takva svestranost posebno je privlačna kućanstvima koja žele pojednostaviti svakodnevno kuhanje, ali i smanjiti broj uređaja u kuhinji. Umjesto da na radnoj površini imaju zasebnu fritezu na vrući zrak, toster i druge manje aparate, mogu se odlučiti za jedan uređaj koji objedinjuje više funkcija.

Dodatna je prednost što kombinirane pećnice mogu pružiti bolje rezultate pri podgrijavanju pojedinih namirnica. Pizza, primjerice, može ponovno dobiti hrskavu podlogu i koricu, što je teško postići klasičnim zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici. S druge strane, riža i tjestenina mogu se zagrijavati tako da se izbjegne njihovo pretjerano isušivanje, osobito kada se pravilno odabere način zagrijavanja.

Zbog toga kombinirane pećnice nisu zanimljive samo ljubiteljima kuhanja nego i svima koji žele kvalitetnije iskoristiti ostatke obroka, a pritom ne žele trošiti mnogo vremena na pripremu hrane.

Posebno bi mogle odgovarati ljudima koji žive u manjim stanovima ili imaju kuhinje s ograničenim prostorom. U takvim je kućanstvima mogućnost da jedan uređaj zamijeni nekoliko manjih aparata značajna prednost jer omogućuje učinkovitije organiziranje kuhinje.

Isplati li se klasičnu mikrovalnu pećnicu zamijeniti kombiniranom?

Unatoč brojnim prednostima kombiniranih pećnica, to ne znači da je klasična mikrovalna pećnica postala nepotrebna. Stručnjaci ističu da ona i dalje ima važno mjesto u kućanstvu, osobito kada je riječ o jednostavnim zadacima koji zahtijevaju što manje vremena i energije.

Za brzo zagrijavanje napitaka, odmrzavanje namirnica ili podgrijavanje manjih porcija hrane mikrovalna pećnica često ostaje najjednostavnije i energetski najučinkovitije rješenje. Njezina brzina i jednostavnost uporabe teško se mogu zanemariti, posebno u kućanstvima u kojima se često zagrijavaju manji obroci.

Kombinirane pećnice, s druge strane, pružaju više mogućnosti, ali imaju i određene nedostatke. U pravilu su skuplje od klasičnih mikrovalnih pećnica, a za jednostavno podgrijavanje hrane mogu zahtijevati više vremena.

Zato odluka o zamjeni ne bi trebala ovisiti isključivo o popularnosti novih uređaja, nego ponajprije o navikama i potrebama pojedinog kućanstva. Onima koji žele jedan uređaj za pečenje, tostiranje, pripremu hrane na vrućem zraku i podgrijavanje kombinirana pećnica može biti vrlo praktično rješenje. Međutim, za one kojima je najvažnije brzo i jednostavno zagrijati ručak ili šalicu mlijeka klasična mikrovalna pećnica i dalje može biti bolji izbor.