Njezin blago kiselkast, limunasti okus nije samo zanimljiv – on je osvježenje koje doslovno reže monotoniju. I upravo zato je savršen dodatak toplim danima.

Branje, biranje i spremanje – vodič za zelenu munju

Kiselica nije biljka koju ćete kupiti pa zaboraviti u hladnjaku – to je diva koja voli svježinu i mrzi vlagu. Najbolja je kad se konzumira netom nakon branja, dok su joj listovi još čvrsti i živozeleni. Ako baš morate odgoditi pripremu, zamotajte je u papirnati ubrus, nemojte je prati i smjestite u najhladniji suhi kutak hladnjaka. Inače, pozdravite se s njom već za dan ili dva.

Kiselica u kuhinji: kada trava ne glumi travu

Zaboravite bljutave zeleniše – kiselica zna začiniti stvar. Prije korištenja operite listove, ali budite nježni, osobito s mlađima. Peteljke im možete ostaviti, ne smetaju ni teksturom ni okusom.

Evo gdje briljira:

Pesto s pomakom: Zamijenite klasični bosiljak s kiselicom – rezultat je neobičan i neodoljiv.

Proljetna variva: Ubacite pred kraj kuhanja i dobit ćete jelo s kiselo-svježim obratom.

Salate s osobnošću: Mlade listove jednostavno bacite u zdjelu i pustite ih da pjevaju solo.

Farmaceutkinja upozorila što nikada ne smijete kupovati u ljekarni: 'I šećer je bolji od toga'

Mala biljka, velika korist (ali i par upozorenja)

Kiselica nije samo šarmerica u kuhinji – natrpana je vitaminom C, pomaže probavi i štiti stanice od stresa zahvaljujući antioksidansima. No, zbog prisutnosti oksalne kiseline nije za svakoga – osobe s osjetljivim bubrezima trebaju biti oprezne. I još jedno: iako je vama ukusna, za pse, mačke i stoku može biti otrovna – pa neka ostane samo na vašem tanjuru.