Sir je godinama bio na lošem glasu zbog visokog udjela masti, no novo veliko znanstveno istraživanje donosi iznenađujući zaključak: određene masne vrste sira mogu štititi mozak i smanjiti rizik od demencije. Rezultati dolaze iz Švedske i mogli bi promijeniti način na koji gledamo na prehranu i zdravlje mozga.

Dvije kriške sira dnevno – i manji rizik od demencije

Prema rezultatima studije, osobe koje su dnevno konzumirale dvije kriške sira imale su 13 posto manji rizik od razvoja demencije u usporedbi s onima koji su sir jeli rijetko ili u vrlo malim količinama.

Još je izraženiji učinak zabilježen kod vaskularne demencije, drugog najčešćeg oblika bolesti. Kod redovitih konzumenata sira rizik od tog oblika demencije bio je čak 29 posto manji.

Posebno su se istaknuli sirevi s visokim udjelom masti, poput cheddara, brieja i goude.

Cijeli život pogrešno nosite zimsku jaknu s krznom na kapuljači: 'Samo je jedan pravi način'

Velika analiza medicinskih podataka

Istraživanje je proveo tim sa Sveučilišta Lund u Švedskoj, analizirajući medicinske kartone 27.670 osoba starijih od 25 godina. Znanstvenici su dugoročno pratili prehrambene navike ispitanika i povezivali ih s kasnijim razvojem demencije.

Jedna od autorica studije, dr. Emily Sonestedt, istaknula je kako rezultati dovode u pitanje dugogodišnje prehrambene dogme.

„Rasprava o prehrani s visokim udjelom masti naspram prehrane s niskim udjelom masti ponekad je sir kategorizirala kao nezdravu hranu“, izjavila je dr. Sonestedt.

„Naša studija pokazuje da neki mliječni proizvodi s visokim udjelom masti mogu smanjiti rizik od demencije, čime se preispituju uvriježene pretpostavke o mastima i zdravlju mozga.“

Iznenađenje: i vrhnje ima zaštitni učinak

Osim sira, istraživači su uočili još jedan zanimljiv podatak. Konzumacija vrhnja također je povezana s manjim rizikom od demencije.

Sudionici koji su dnevno unosili oko 1,5 žlice vrhnja imali su 16 posto manju vjerojatnost razvoja demencije u odnosu na one koji vrhnje uopće nisu konzumirali, prenosi The Sun.

Hrvati piju mineralnu vodu svaki dan, ali malo tko zna što ona radi organizmu: Nakon ovog je više nećete gledati isto

Nisu svi mliječni proizvodi isti

Znanstvenici pritom naglašavaju da se zaštitni učinak ne odnosi na sve mliječne proizvode.

„Kada je riječ o zdravlju mozga, nisu svi mliječni proizvodi jednaki“, naglasila je dr. Sonestedt.

„Proizvodi s niskim udjelom masti i njihove alternative nisu pokazali isti zaštitni učinak.“

Što to znači za svakodnevnu prehranu?

Iako studija ne poziva na nekontrolirano konzumiranje masne hrane, njezini nalazi sugeriraju da umjerena konzumacija punomasnih mliječnih proizvoda može imati neočekivane koristi za zdravlje mozga – osobito kada je riječ o prevenciji demencije.