S druge strane, postoje namirnice koje mogu biti štetne za mozak. Kada je riječ o siru, situacija je složenija. Neurolog dr. Mill Etienne napominje da istraživanja o utjecaju konzumacije sira na zdravlje mozga daju različite rezultate. 

To je uglavnom zato što se u istraživanjima često ne specificira vrsta sira koju sudionici jedu. Ipak, ističe studiju iz 2023. godine koja je otkrila da feta i cheddar mogu poboljšati pamćenje i kognitivne funkcije.

Dr. Etienne savjetuje odabir sireva s nižim udjelom zasićenih masti, jer prehrana bogata zasićenim mastima može povećati rizik od demencije. Neurokirurginja dr. Betsy Grunch upozorava na prerađene sireve i sirne namaze koji mogu sadržavati diacetil, aditiv koji može negativno utjecati na pamćenje i zdravlje mozga.

Liječnik upozorava na nepoznati simptom raka: 'Ljeti to svi pripisuju vrućini'

Hrvati ih obožavaju

Studija iz 2023. godine konkretno je povezala konzumaciju fete i cheddara s poboljšanim pamćenjem i kognitivnim funkcijama. Dr. Grunch preferira minimalno prerađeni cheddar zbog njegovih potencijalnih protuupalnih svojstava i pozitivnog utjecaja na kognitivne funkcije, prenosi Parade.

Oba liječnika preporučuju odabir manje prerađenih sireva, jer ultraprerađena hrana može negativno utjecati na zdravlje mozga. Dr. Etienne također savjetuje obraćanje pažnje na probavne reakcije nakon konzumacije sira, zbog povezanosti između zdravlja probavnog sustava i mozga. Ako sir izaziva probavne tegobe, moguće je da negativno utječe i na mozak.