Zdravstveni istraživač i stručnjak za dugovječnost Dan Buettner, poznat po proučavanju tzv. plavih zona – regija u svijetu gdje ljudi žive iznadprosječno dugo – poručuje da dug životni vijek nije rezerviran samo za stanovnike Japana, Italije ili Grčke. Prema njemu, svatko može usvojiti navike dugovječnih zajednica, ali to uključuje i donošenje konkretnih prehrambenih odluka, uključujući eliminaciju određenih namirnica iz svakodnevne prehrane.

U nedavnom videozapisu, Buettner je jasno poručio: "Ne smeta mi ako se ponekad počastite, ali ovih četiri stvari ne bi nikada smjele ući u vašu kuću."

Prerađeno meso – poveznica s rakom

Na samom vrhu Buettnerove crne liste nalaze se prerađevine od mesa, poput šunke, slanine, sušenog mesa i određenih vrsta kobasica. Buettner upozorava da su ove namirnice znanstveno povezane s povećanim rizikom od raka, osobito raka debelog crijeva. Tu tvrdnju potvrđuje i Cancer Research UK, ističući da kemijski spojevi poput nitrata i heterocikličnih amina, koji se ili prirodno nalaze u mesu, dodaju tijekom obrade ili nastaju pri visokim temperaturama, mogu oštetiti stanice crijeva. S vremenom, to oštećenje može prerasti u karcinom.

Alternativa? Buettner savjetuje konzumaciju piletine, puretine, jaja i biljnih proteina, čime se osigurava raznovrsnost prehrane i očuvanje nutritivne ravnoteže.

Slatkiši i zaslađeni napici – tihi neprijatelji zdravlja

Druga skupina proizvoda koje Buettner predlaže eliminirati iz doma su industrijski slatkiši i napici zaslađeni šećerom. Njihov stalni boravak u kuhinji povećava šansu za pretjeranu konzumaciju, što vodi do brojnih zdravstvenih problema, uključujući pretilost, dijabetes tipa 2, bolesti srca i poremećaje funkcije jetre.

"Ako želite uživati u slatkišima, izađite van i kupite ih. Nemojte ih držati kod kuće – i vidimo se kad napunite sto godina," poručio je Buettner kroz duhovitu, ali ozbiljnu poruku.

Za one koji ipak ne mogu bez nečeg slatkog, Buettner preporučuje svježe ili sušeno voće. Iako sušeno voće sadrži veće količine prirodnog šećera i kalorija zbog uklonjene vode, bogato je vlaknima, vitaminima i mineralima. Ključ je, naglašava, u umjerenosti.

Slane grickalice – opasnost u svakom zalogaju

Treća skupina namirnica koju treba izbjegavati su slane grickalice poput čipsa i krekera. Buettner upozorava da njihov visok udio natrija može dovesti do povišenog krvnog tlaka, kardiovaskularnih bolesti, oštećenja bubrega i većeg rizika od moždanog udara. Stručnjaci preporučuju da odrasle osobe ne unose više od 6 grama soli dnevno – što je otprilike jedna ravna čajna žličica, uključujući i skrivenu sol u gotovim jelima.

Prije promjena – savjet s liječnikom

Buettner naglašava važnost individualiziranog pristupa prehrani. Prije nego što se naprave značajne promjene, poput izbacivanja određenih namirnica ili uvođenja novih, preporučuje konzultaciju s liječnikom koji poznaje vašu zdravstvenu povijest. Na taj se način izbjegava potencijalni manjak esencijalnih nutrijenata i osigurava uravnotežena prehrana.

Prema Buettneru, ključ dugog i zdravog života leži u svakodnevnim prehrambenim navikama. Ako želite povećati šanse da doživite duboku starost, pažljivo birajte što unosite u svoj dom – i tijelo.

Zamjenom prerađenih, zaslađenih i preslanih proizvoda svježim, cjelovitim namirnicama, ne samo da možete poboljšati svoje zdravlje, već i postaviti temelje za kvalitetniji, dulji život.