Međutim, stručnjaci ističu da postoje namirnice koje sadrže još više proteina, a neke od njih imaju i manje masti. Osim toga, Njemačko društvo za prehranu (DGE) pojasnilo je i zašto od 2024. preporučuje umjerenu konzumaciju jaja, naglašavajući da razlog nije prvenstveno zdravlje, već okoliš.

Zašto DGE preporučuje jedno jaje tjedno?

Njemačko društvo za prehranu (DGE) od 2024. godine preporučuje konzumaciju najviše jednog jaja tjedno, no ta preporuka temelji se prije svega na ekološkim razlozima, a ne na zdravstvenim rizicima.

Ističu kako jedno jaje tjedno može osigurati vrijedne hranjive tvari uz manji utjecaj na okoliš. Također naglašavaju da povremena konzumacija većeg broja jaja ne povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, pod uvjetom da osoba općenito slijedi zdrav način prehrane.

Iako su jaja kvalitetan izvor proteina, jedno jaje sadrži oko sedam grama proteina, što je manje nego što mnogi pretpostavljaju. Zato stručnjaci preporučuju uključivanje različitih izvora proteina u svakodnevnu prehranu.

Pet namirnica koje sadrže više proteina od jaja

Zrnati sir

Kristalni sir sadrži oko 13 grama proteina na 100 grama, uz vrlo mali udio masti, između jednog i četiri grama. Osim toga, osigurava približno 100 miligrama kalcija pa predstavlja odličan izbor za lagani međuobrok ili dodatak salatama i drugim jelima.

Svježi sir s niskim udjelom masti

S oko 12,2 grama proteina na 100 grama, svježi sir s niskim udjelom masti također je vrlo kvalitetan izbor. Sadrži svega oko 0,5 grama masti, bogat je kalcijem, kojeg ima oko 120 miligrama, te ima nizak udio laktoze.

Može se jesti samostalno, pretvoriti u lagani umak s krastavcima i začinskim biljem ili pomiješati s malo vode kako bi podsjećao na jogurt, uz dodatak cimeta i bobičastog voća.

Plivaju našim Jadranom, a izgledaju kao bića s drugih planeta: Ljudi ih se boje kao vraga

Seitan

Seitan je jedan od najbogatijih biljnih izvora proteina. Ovisno o vrsti, sadrži između 25 i 29 grama proteina na 100 grama, što ga čini bogatijim proteinima čak i od govedine.

Uz to gotovo ne sadrži masti ni ugljikohidrate. Ipak, budući da se gotovo u potpunosti sastoji od glutena, nije prikladan za osobe koje boluju od celijakije ili imaju intoleranciju na gluten.

Dimljeni tofu

Dimljeni tofu sadrži između 16 i 19 grama proteina na 100 grama. Ne sadrži gluten, mnogima je lakše probavljiv od seitana, a bogat je i željezom.

Njegov karakterističan dimljeni okus čini ga odličnim dodatkom pečenim jelima, salatama ili sendvičima.

Kikiriki

Iako ga mnogi smatraju orašastim plodom, kikiriki je zapravo mahunarka. Na 100 grama sadrži oko 25 grama proteina, što je više nego mnogi komadi mesa.

Može se jesti kao međuobrok, dodavati salatama ili koristiti u obliku čiste paste od kikirikija u smoothiejima i umacima. Stručnjaci pritom upozoravaju da treba razlikovati čistu pastu od kikirikija od komercijalnog maslaca od kikirikija, kojem se često dodaju šećer, palmino ulje i sol.

Pentagon objavio seriju videa, ljudi u nevjerici: 'Najjasnija snimka dosad'

Raznolikost je najbolji izbor

Iako su jaja i dalje vrijedna namirnica bogata kvalitetnim proteinima i drugim važnim hranjivim tvarima, stručnjaci ističu da se najbolji rezultati postižu raznolikom prehranom. Uključivanjem različitih biljnih i životinjskih izvora proteina organizam dobiva širi spektar hranjivih tvari, dok se istodobno može smanjiti unos zasićenih masti i povećati unos vlakana, minerala i vitamina.