Mnogi ljudi vjeruju da su određene namirnice, poput recimo crvenog mesa, kave ili svinjske mastri, loše za zdravlje, ali prema stručnjacima, istina je često potpuno suprotna.

Monika Reinagel, nutricionistica s međunarodnim ugledom, često razbija mitove o prehrani i daje korisne savjete. Nedavno je istaknula nekoliko namirnica koje, iako su često podložne negativnoj percepciji, zapravo mogu biti korisne za zdravlje.

Poznati kuhar smislio metodu kupovine kojom ćete uštedjeti stotine eura: 'Isprobao sam, ovo djeluje'

Crna kava

Jedna od njih je crna kava. Istraživanja su pokazala da konzumacija obične crne kave može doprinijeti povećanju razine dobrog kolesterola i smanjenju upala. Kava je bogata antioksidansima koji štite srce i stanice, pa je, prema Reinagelovoj, ako se ne konzumira pretjerano, sasvim prihvatljiva u svakodnevnoj prehrani.

Druga namirnica koja često izaziva podijeljena mišljenja je odrezak, posebice crveno meso. Međutim, Reinagel tvrdi da komadi poput filet mignona i flamba odrezka mogu biti nutritivno vrijedni i korisni za zdravlje srca. Crveno meso sadrži proteine, željezo, vitamine B grupe, cink i druge hranjive tvari, te mononezasićene masnoće slične onima u maslinovom ulju.

Svinjska mast

Jedan od najvećih iznenađenja je vjerojatno uključivanje svinjske masti, koja je dugo bila na zlu glasu, na listu zdravih namirnica. Istraživanja su pokazala da svinjska mast, jelo koje su naši stari često konzumirali za doručak namazanu na kruh, recimo ima manje zasićenih masti od maslaca, te da je bogata dobrim mononezasićenim mastima i omega-3 masnim kiselinama. Iako se preporučuje da primarni izvor masnoća ostane maslinovo ulje, Reinagel ne vidi problem u tome da svinjska mast bude prisutna u prehrani kao sekundarni izvor masti.

Nadalje, krumpir, koji je često podcijenjen, zapravo je izvrstan izvor kalija. Nutricionisti preporučuju povećanje unosa kalija kako bi se kompenziralo smanjenje unosa soli, a krumpir je jedna od najboljih opcija.

S obzirom na ove informacije, važno je promatrati prehranu s razumom i informiranošću, a ne zauzimati stavove prema predrasudama. Uz pravilnu prehranu i balansiranu konzumaciju različitih namirnica, moguće je osigurati dobro zdravlje i vitalnost.