Novo opsežno istraživanje donosi zanimljiv zaključak koji bi mogao promijeniti način na koji gledamo na starenje: odgovor na „mlađi izgled“ možda se ne krije u kozmetici ili suplementima, već na tanjuru. No, ključ nije u brzom rješenju, nego u dugoročnim prehrambenim navikama koje utječu na tijelo iznutra.

Biološka dob nije isto što i godine na papiru

Istraživanje provedeno na gotovo 5000 ispitanika pokazalo je da prehrana bogata biljnim namirnicama može usporiti biološko starenje. Drugim riječima, tijelo može starjeti sporije na razini DNK, neovisno o kronološkoj dobi.

Znanstvenici su koristili metodu takozvanog „epigenetskog sata“, kojom se prati kako se geni mijenjaju tijekom vremena. Rezultati su pokazali jasnu razliku među ispitanicima, pa tako osoba može imati 40 godina, ali biološki biti mlađa ili starija – ovisno o načinu života i prehrani.

Što jesti za sporije starenje

Najbolje rezultate imali su ispitanici koji su redovito konzumirali voće, povrće, cjelovite žitarice, orašaste plodove i mahunarke. Upravo takva prehrana povezana je sa sporijim procesima starenja u organizmu.

Važno je naglasiti da potpuni izostanak mesa nije bio nužan uvjet. Dovoljno je bilo povećati udio biljne hrane u prehrani kako bi se uočio pozitivan učinak.

Najčešća pogreška koja poništava učinak

Ipak, istraživanje upozorava i na ključnu zamku. Ako prehrana uključuje velike količine rafiniranih žitarica, šećera i industrijski prerađene hrane, učinak može biti suprotan – odnosno može doći do ubrzanog starenja.

To znači da nije dovoljno da hrana bude biljnog podrijetla, već je presudno da bude što prirodnija i minimalno obrađena.

Zašto ovakav način prehrane djeluje

Stručnjaci objašnjavaju da je učinak takve prehrane povezan s visokim udjelom vlakana, antioksidansa i spojeva koji smanjuju upalne procese u tijelu.

Kronične upale smatraju se jednim od glavnih uzroka ubrzanog starenja i razvoja brojnih bolesti, pa njihovo smanjenje izravno utječe na očuvanje zdravlja i usporavanje bioloških promjena.

Poruka znanstvenika: male promjene, veliki učinak

Zaključak istraživanja iznenađujuće je jednostavan i primjenjiv u svakodnevnom životu. Nisu potrebne drastične promjene ni rigorozne dijete. Već i postupno povećanje unosa kvalitetne biljne hrane može značajno pridonijeti sporijem starenju organizma.

Drugim riječima, ne postoji jedna „čudesna“ namirnica koja će zaustaviti starenje, ali postoji način prehrane koji može pomoći da tijelo ostane biološki mlađe nego što godine sugeriraju.