Jedino kada smo odmorni možemo biti prisutni i povezani sa svojim kreativnim potencijalom, započinju svoju priču o Niksenu Bruno Balen i Nika Pintar. Ovaj mladi par na hrvatskom tržištu već se istaknuo sa svojom jedinstvenom linijom Cidrani - funkcionalne fermentirane hrane za koji su dobili internacionalna priznanja za inovativnost, no, istovremeno u svom kreativnom laboratoriju razvili su i Niksen - wellbeing koncept za prevenciju stresa kroz namjerno nečinjenje i prehranu sutrašnjice.

“Inspiraciju crpimo iz našeg životnog stila, svakodnevnog usavršavanja i učenja o najnovijim trendovima iz svijeta funkcionalne hrane. Kvalitetnu prehranu sutrašnjice vidimo kao potrebno gorivo kako bismo odmah sada, u ovome trenutku, mogli početi djelovati u smjeru ostvarivanja svog najvećeg potencijala” - objašnjava Nika i dodaje kako svakodnevno rade na razvoju novih recepata u vlastitoj kuhinji te da proces istraživanja nikad ne prestaje.

“Želimo kreirati vrijednost koja seže dalje od samih proizvoda i zato je svaki Niksen proizvod ujedno i poziv da nešto odbacimo - to može biti obećanje koje smo dali sami sebi, a za koje nemamo vremena i koje zapravo postaje poput utega u našem umu, ili stvari iz ormara koje ćemo obući nekada za neku priliku, što samo koristimo kao izliku da ih zadržimo, čime krčimo svoj fizički i mentalni prostor. Ako uistinu želimo rasti, potrebno je i odreći se dijela svog identiteta kako bismo stvorili prazan prostor za novo” - nadodaje Bruno Balen.

Lakoća pripreme bez kompromisa

Njihov prvi Niksen proizvod je prva instant cold brew kava u prahu na europskom tržištu, snage 1,5 espressa.

Niksen kava se može napraviti bilo gdje i bilo kada. Nije potrebno kuhati vodu,
mljeti kavu ili čekati u gužvi, čime se smanjuje broj odluka i oslobađa mentalni i
fizički prostor. Dovoljno je dodati Niksen Cold Brew prah u 100 ml hladne vode.

“Ono što Niksen Cold Brew izdvaja od drugih kava je to što je prva kava u Europi topiva u hladnoj vodi, što je čini iznimno jednostavnom za upotrebu i prilagođenom današnjem užurbanom, urbanom životnom stilu. Izvrsno upotpunjuje bilo koji smoothie u trenu, a meni je omiljena s bademovim mlijekom. Njena posebnost je u tome da se zapravo može dodati u bilo koji napitak, pa čak i cijeđeni sok od naranče ili tonik” - objašnjava nam je Nika i pritom dodaje da se radi o 100% arabica kavi, bez aditiva i šećera i da za razliku od regularne instantice ima pravi okus kave.

„Istraživanja pokazuju da je cold brew kava zbog svog hladnog postupka izrade, koji traje i do 16 sati, čak i do 70% manje kisela i zbog toga bolje sjedne na želudac. Kaže da se to osjeti i u okusu, kojim vladaju karamelaste i čokoladne note, zbog kojih nije potrebno dodavati šećer“ – objašnjava Bruno.

Budućnost bez rafiniranog šećera

Vjeruju u budućnost bez rafiniranog šećera. Upravo zato su uz Niksen Cold Brew kavu razvili i Nut-Hazel - krem organski snack od najfinijeg talijanskog lješnjaka bez šećera. Zaslađen je s mrvicu sirovog meda i sadrži manje od 2 grama ugljikohidrata po porciji, a istovremeno je vrlo hranjiv i visoko kaloričan zbog čega daje osjećaj sitosti. „Odličan je prije treninga ili kada znamo da nemamo vremena sjesti i pojesti kvalitetan obrok prije idućeg sastanka. Također, mi ga uvijek nosimo sa sobom na planinarenje, kao i cold brew, jer je tako praktičan” - nastavlja Bruno i kaže da je upravo u planinama i započela njihova Niksen priča, kada su istraživali Liku na električnim biciklima.

“Inspirirani smo osjećajem mira i obilja koje pruža priroda i tražimo sponu s visokom tehnologijom za prevenciju burnouta i stresa te kontinuirani razvoj kreativnosti i zdravlja. To je nazivnik svih Niksen proizvoda i koncept kojim objedinjujemo tehnološku sofisticiranost s inteligencijom prirode” - zaključila je Nika.

Svi se proizvodi mogu pronaći na web stranici niksennutrio.com i u specijaliziranim dućanima zdrave hrane.

Povodom svjetskog dana kave, 1. listopada, donosimo dva prijedloga za druženje uz omiljeni napitak:

NIKSEN COLD BREW COFFEE TONIC

Brzi recept za osvježavajući tonik s kavom, popularno zvani tonic espresso, gotov u sekundi. Za recept je potrebno:

• 1 Niksen Cold Brew kava
• Tonik po želji
• Listići mente 
• Led

U čašu je potrebno uliti 100 ml tonika, dodati jednu Niksen Cold Brew kavu i promiješati. Po želji dodajte kockice leda i listiće mente za dekoraciju i uživajte u osvježavajućem napitku s okusom kave u trenu.

NUT-HAZEL KAVA S OKUSOM LJEŠNJAKA

Kremasta poslastica bogata zdravim masnoćama zbog kojih se balansiranije otpušta kofein, odnosno prevenira se uspon i pad u energiji. Za recept je potrebno:

• 1 Niksen Nut-Hazel krem snack
• 1 espresso
• 20 ml vruće vode

U visoku posudu uliti espresso, vruću vodu i dodati jedan Nut-Hazel. Promiksati blenderom do kremoznosti i uživati u novoj dimenziji kave. Napomena: bitno je koristiti blender, a ne samo promiješati, kako bi se masnoće stopile s kavom i kreirala idealna tekstura.