Bez obzira na to jeste li ljubitelj slatkoga ili ne, kremšnite su uvijek primamljiv desert! Odgovaraju svakom dobu godine, jelu i prigodi te s njima jednostavno ne možete fulati.

Jedina mana kremšnita jest njihova duga i složena priprema. Uz ovaj recept kremšnite, s minimalnim izmjenama, možete jednostavno pripremiti kad god poželite, ne morate imati iskustva u pripremi deserata te u samo pola sata možete uživati u svojoj omiljenoj slastici.

Za pripremu brzih i finih kremšnita potrebno vam je:

• 6 jaja 
• 200 g šećera
• šećer u prahu   
• 2 pudinga od vanilije 
• 4 žlice brašna 
• 1,4 l mlijeka 
• 1 lisnato tijesto 

Priprema: 

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro izmiksajte sa 150 g šećera i dodajte puding u prahu, brašno i 4 dl mlijeka. 
2. Dobro izmiksajte i zakuhajte u litri kipućeg mlijeka (skuhati kao puding). 
3. Od bjelanjaka i 5 dag šećera istucite čvrsti snijeg te ga lagano umiješajte u prethodno napravljenu vruću kremu. 
4. Odmrznite i tanko razvaljajte tijesto, izbodite ga vilicom da se napuhne tijekom pečenja i pecite na obrnutoj strani lima za pečenje dok ne dobije žućkastu boju; 180 °C, otprilike 10-15 minuta. 
5. Gotovo lisnato tijesto prepolovite i namažite kremom, a drugu polovicu izrežite na kockice i posložite po kremi.
6. Ako ste ljubitelj zagrebačkih kremšnita, čokoladu za kuhanje zajedno s maslacem, uljem i vodom otopite na pari. Nakon što se otopi malo ju prohladite kako ne bi propala u šlag ili kremu. Lagano prelijte preko kreme i poravnajte, najbolje lopaticom za kolače. 
7. Brze kremšnite stavite u hladnjak i pustite da se dobro ohlade, a prije rezanja nož umočite u vruću vodu.

Uživajte!