Svakom je organizmu potreban natrij kojeg unosimo kroz sol, ali koja je granica i kada možemo reći da unosimo previše soli?

Elektroliti su sitne tvari koje se otapaju u vodi stvarajući pozitivno i negativno nabijene ione koji provode električnu energiju. Pravilna ravnoteža ovih naboja unutar i izvan vaših stanica ključna je za regulaciju mnogih tjelesnih funkcija poput hidratacije, krvnog tlaka i pravilnog funkcioniranja živaca i mišića.

Koliko god je natrij neophodan, istraživanja provedena u Sjedinjenim Američkim Državama pokazuju kako Amerikanci ipak konzumiraju previše soli, a ta je pretpostavka vjerojatno, barem ponekad, točna i u slučaju Europljana. Prema službenim preporukama prosječni, odrasli Amerikanac dnevno bi trebala unositi maksimalno 2399 miligrama natrija svaki dan. Ipak, podaci pokazuju kako prosječni Amerikanac dnevno unese približno 3400 miligrama. Prehrana koja sadrži previše natrija povezana je s visokim krvnim talkom koji može povećati rizik od srčanog ili moždanog udara.

Međutim, pojedine se skupine ljudi suočavaju s opasnošću od neunošenja dovoljno natrija i razvoja stanja kojeg nazivamo hiponatrijemija i koje podrazumijeva relativan ili apsolutni višak vode u tijelu u odnosu na otopljene tvari. Povećani rizik za razvoj hiponatrijemije imaju stariji ljudi sa smanjenom funkcijom bubrega i oni koji uzimaju lijekove koji utječu na razinu natrija. Sportaši se također mogu susresti s ovim problemom zbog povećanog unosa vode i pojačanog znojenja zbog kojeg nisu u mogućnosti nadoknaditi razine natrije koje iznoje tijekom vježbanja. Zbog toga brojna sportska pića sadrže dodatne elektrolite.

Većina ljudi ne mora brinuti o unosu dovoljno soli jer će konzumacija soli kroz vaše dnevne obroke biti u potpunosti dovoljna za održavanje funkcionalnosti vaših stanica i cjelokupnog organizma.