Jedno od jela koje je naročito osvojilo njegovo nepce je 'Karađorđeva šnicla'. Ovaj srpski specijalitet, nazvan po slavnom vojskovođi Karađorđu Petroviću, postao je omiljeni izbor diljem bivše Jugoslavije.

Ovu poznatu deliciju osmislio je Titov osobni kuhar Milovan Mića Stojanović, čiji su kulinarski majstori čak probali neki od najvećih svjetskih vođa kao što su Churchill, Staljin, Gadafi, Indira Gandhi i kraljica Elizabeta. Mića Stojanović rado je podijelio priču o nastanku ovog slavnog jela.

“Jednog dana došao mi je gost koji je tražio da pripremim kijevski kotlet. Međutim, nisam imao ni piletinu niti maslac, što su ključni sastojci tog jela. Iskoristivši svoje umijeće, odlučio sam napraviti nešto slično. Zamijenio sam piletinu teletinom, a umjesto maslaca koristio sam kajmak. Rezultat je bio fantastičan,” prisjeća se Mića.

Stojanović je također objasnio kako je jelo dobilo svoje ime. “Bilo je nužno biti pažljiv u doba kada je Komunistička partija strogo nadzirala sve. Morao sam paziti da jelo bude prihvatljivo s političkog aspekta. Karađorđe, sa svojom povijesnom reputacijom i poznatom Karađorđevom zvijezdom, bio je savršen izbor. I tako sam pogodio u sridu s nazivom,” kaže Mića.

Tito obožavao to jelo

Na pitanje je li očekivao takvu popularnost svog kulinarskog eksperimenta, Stojanović priznaje da nije. “Ipak, s vremenom sam shvatio da će stvari same sjesti na svoje mjesto. Putujući po svijetu, nerijetko su me pitali o našem nacionalnom jelu, 'Karađorđevoj šnicli'. Postalo je poznato na gotovo svim kontinentima, što je za mene bilo veliko priznanje,” istaknuo je Stojanović, koji je čak 25 godina bio osobni kuhar Josipa Broza Tita.

Ovim izvanrednim kulinarskim pothvatom Stojanović je nesvjesno kreirao dio povijesti koristeći jednostavne sastojke poput telećeg mesa i kajmaka, koji ovom jelu daju autentičnost. Kada su ga pitali je li Tito bio ljubitelj ovog jela, Mića je odgovorio:

Mnogi nisu svjesni u kakvom je hrvatskom luksuzu uživao Tito: Pogledajte što je radio s elitom

“Tito je bio pravi gurman. On nije samo volio 'Karađorđevu šniclu', volio je sve. Posebno su mu bila draga jela od tijesta, poput gibanica, pita i raznih štrudli. Uvijek je uživao u tim delicijama i nikada nije našao zamjerku.”