Lubenica može biti itekako opasna po zdravlje: Evo kako prepoznati 'otrovan' plod
Međutim, prve lubenice koje se pojave na tržnicama i u trgovinama često sadrže visoke razine nitrata, što može predstavljati opasnost za određene skupine ljudi. Djeca, trudnice, osobe s alergijama te oni sa slabijim imunološkim sustavom, kao što su pacijenti na kemoterapiji, posebno su osjetljivi.
Nitrati su spojevi koji se koriste za ubrzavanje sazrijevanja plodova. Iako nisu opasni u malim količinama, njihovo prekomjerno unošenje može izazvati trovanje organizma. Konzumacija lubenica koje sadrže nitrate može uzrokovati hipoksiju, stanje koje može izazvati simptome poput mučnine, povraćanja i proljeva.
Kako prepoznati 'otrovnu' lubenicu?
"Povišeni unos nitrata može pogoršati kronične bolesti kod osoba koje ih konzumiraju u velikim količinama. Posebno su ugroženi oni koji već imaju
Samo na osnovi kore lubenice teško je procijeniti sadrži li visoku razinu nitrata. Međutim, kada je prerežete, znakovi postaju očiti. Lubenice s vidljivim bijelim ili žutim žilicama često sadrže puno nitrata. Ako je pulpa crvena, ali ima sjajan izgled ili plavičasti ton, to također ukazuje na prisutnost nitrata.
