Hrana je više od puke kalorijske potrebe – ona može biti saveznik zdravlja ili tihi ubojica. I dok određene namirnice čine čuda za naše krvne žile, druge im – doslovno – rade o glavi.

Posebno se opasnom pokazala hrana prepunjena transmasnoćama, zasićenim mastima i solju. Nažalost, upravo su takvi sastojci najzastupljeniji u brojnim popularnim zalogajima koje mnogi svakodnevno konzumiraju, često nesvjesni potencijalne štete.

Krumpirov čips: neprijatelj u vrećici

Malo je grickalica koje izazivaju toliku ovisnost kao čips – hrskav, slan, jednostavan. No nutricionisti upozoravaju da je riječ o jednoj od najštetnijih namirnica kad je riječ o zdravlju srca. Prema riječima nutricionistice Mary Sabat, čips se prži u uljima punim nezdravih masnoća, posebno onih trans, koje povećavaju loš (LDL) kolesterol, a istovremeno smanjuju zaštitni, "dobri" HDL kolesterol.

Dugoročno gledano, te masnoće pogoduju nakupljanju masnih naslaga u krvnim žilama, što značajno povećava rizik od začepljenja arterija – odnosno infarkta.

Sol na ranu… i na čips

Uz štetne masti, problematična je i količina soli koju ova grickalica sadrži. Previše natrija u prehrani povezano je s povišenim krvnim tlakom – a to je jedan od glavnih faktora rizika za srčane bolesti. Nutricionistica Susan Schachter napominje da višak soli dodatno otežava rad srca, osobito ako su krvne žile već sužene zbog kolesterola.

Prženi sir: kalorijska klopka

I dok čips predvodi listu, ni prženi sir ne zaostaje. Lisa Richards, stručnjakinja za prehranu, ističe kako je ova poslastica kombinacija najgorih mogućih elemenata: rafiniranih ugljikohidrata i masnoća koje se tijekom prženja pretvaraju u transmasnoće. Ove supstance dodatno ubrzavaju razvoj ateroskleroze – stanja koje doslovno stvrdnjava i sužava arterije.

Jedno od najpopularnijih pića povezano je s gubitkom kose: Dva su sastojka vrlo problematična

Vrijeme je za pametnije izbore

U konačnici, česta konzumacija pržene i prerađene hrane vodi prema istom cilju – ozbiljnom narušavanju zdravlja srca. Umjesto toga, stručnjaci preporučuju prelazak na namirnice koje srcu pružaju stvarnu potporu: svježe povrće, riba bogata omega-3 masnim kiselinama te orašasti plodovi mogu napraviti veliku razliku.

Ne morate izbaciti sve grickalice – ali ako vam je stalo do vašeg "motora života", možda je vrijeme da pametnije birate gorivo.