Iako se chia sjemenke često spominju kao nutritivno čudo, stručnjaci upozoravaju da njihova nepravilna priprema može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Jedan je slučaj pokazao koliko to može biti opasno – muškarac je završio na hitnom zahvatu nakon što mu se u grlu stvorila masa od neproširenih chia sjemenki.

Chia sjemenke posljednjih su godina postale gotovo nezaobilazan sastojak zdravih recepata. Dodaju se u smoothieje, jogurte, pudinge i razne pekarske proizvode, a privlače zbog visokog udjela omega-3 masnih kiselina, vlakana i proteina.

Osim što pomažu probavi, mogu pridonijeti zdravlju kostiju i zubi te čak poboljšati san zahvaljujući triptofanu koji sadrže.

Treba biti oprezan

Međutim, njihova sposobnost upijanja tekućine istovremeno je i prednost i opasnost. Kada dođu u kontakt s vodom, mogu se povećati i do dvanaest puta u odnosu na svoju masu, pretvarajući se u gustu, gelastu smjesu.

Ako se konzumiraju suhe i odmah nakon toga popije tekućina, u jednjaku se može stvoriti čep koji otežava gutanje i disanje.

Stručnjaci savjetuju da se chia sjemenke uvijek namoče – idealno u vodi, mlijeku ili soku – barem 10 do 15 minuta, a najbolje preko noći. Tako će se proširiti prije konzumacije i eliminirati rizik od gušenja ili začepljenja probavnog trakta. Također preporučuju započeti s manjim količinama, primjerice jednom do dvije žlice dnevno, kako bi se tijelo postupno naviknulo.

Ako vam koža na nozi izgleda ovako, liječnici upozoravaju: 'Može biti znak smrtonosne bolesti'

Poruka je jasna: chia sjemenke i dalje mogu biti dragocjen dio prehrane, ali samo ako ih pripremimo na siguran način.