Cimet, jedan od najstarijih i najcjenjenijih začina na svijetu, poznat je po svom bogatom sastavu antioksidansa i protuupalnih spojeva. Dijetetičarka Avery Zenker ističe da cimet obiluje polifenolima, uključujući cimetnu kiselinu i cinamaldehid, koji pomažu tijelu u borbi protiv oksidativnog stresa – procesa koji oštećuje stanice i potiče kronične upale.

„Bogati antioksidativni profil cimeta mogao bi pomoći u zaštiti stanica od oštećenja, usporiti proces starenja i smanjiti rizik od kroničnih bolesti“, objašnjava Zenker.

Snižava šećer u krvi i poboljšava osjetljivost na inzulin

Cimet je posebno poznat po svom utjecaju na regulaciju šećera u krvi. Njegovi biljni spojevi mogu oponašati inzulin, što olakšava prijenos glukoze u stanice i smanjuje razinu šećera u krvi.

Kućanica imama zarađuje preko 10.000 eura u dva tjedna na posliću sa strane: 'Nisam mogla vjerovati kada je krenulo'

Prema Zenker, već jedna čajna žličica dnevno (oko dva grama) može poboljšati osjetljivost na inzulin i ublažiti skokove šećera nakon obroka – što je posebno korisno osobama s predijabetesom ili dijabetesom tipa 2.

Nutricionistica Sheri Goh dodaje da redovito konzumiranje cimeta, bilo u hrani, čaju ili dodacima prehrani, može pomoći osobama s dijabetesom u boljoj kontroli razine glukoze.

Štiti srce i krvne žile

Osim što stabilizira šećer u krvi, cimet može podržati i zdravlje srca. Zenker navodi da redovita konzumacija ovog začina može pomoći u održavanju zdrave razine kolesterola i triglicerida – ključnih pokazatelja rizika od srčanih bolesti.

Studije su pokazale da cimet može smanjiti razinu „lošeg“ LDL kolesterola, sniziti trigliceride te istodobno povećati razinu „dobrog“ HDL kolesterola.

„Cimet također može imati blage koristi za krvni tlak“, dodaje Zenker. U jednoj studiji utvrđeno je da dosljedna konzumacija cimeta tijekom osam tjedana može sniziti krvni tlak, što dodatno smanjuje rizik od kardiovaskularnih problema.

Ublažava upale i podržava imunološki sustav

Mnoge kronične bolesti povezane su s dugotrajnom upalom u tijelu – od artritisa do bolesti srca. Biljni spojevi u cimetu, prema Zenker, mogu pomoći u smanjenju razine C-reaktivnog proteina (CRP), markera koji ukazuje na prisutnost upale.

Redovitim dodavanjem cimeta u prehranu moguće je blago ublažiti sistemsku upalu, čime se smanjuje rizik od brojnih kroničnih bolesti. Iako su potrebna daljnja istraživanja, nutricionisti se slažu da je riječ o jednostavnom, ali učinkovitu načinu podrške zdravlju.

Frizerka otkrila zašto nikada ne biste smjeli sušiti kosu na zraku, razlog će vas zgroziti

Nutritivni sastav i važna razlika između vrsta cimeta

Cimet se najčešće konzumira u malim količinama, no i tada nudi nekoliko vrijednih hranjivih tvari. Jedna čajna žličica (oko 2,6 grama) sadrži tek 6 kalorija, 2 grama ugljikohidrata i 1 gram vlakana.

Međutim, stručnjaci upozoravaju da nije svaka vrsta cimeta jednaka. Najčešće korištena vrsta u trgovinama, kasija cimet, sadrži veće količine kumarina – prirodnog spoja koji u većim dozama može oštetiti jetru.

„Prekomjerni unos kumarina može dovesti do oštećenja jetre i simptoma poput vrtoglavice, proljeva i povraćanja“, upozorava Zenker.

Zato se preporučuje korištenje cejlonskog cimeta, poznatog i kao „pravog cimeta“, koji sadrži znatno manje kumarina i smatra se sigurnijim izborom za redovitu konzumaciju.

Mala žličica koja čini veliku razliku

Iako cimet ne može zamijeniti zdrave životne navike ili terapije koje preporučuju liječnici, svakodnevno dodavanje ovog začina u prehranu može biti jednostavan i prirodan način za podršku zdravlju srca, metabolizmu i imunitetu.

Dakle, sljedeći put kad pripremate zobenu kašu, kavu ili smoothie – dodajte prstohvat cimeta. Vaše tijelo će vam biti zahvalno.