U moru savjeta o zdravoj prehrani i poboljšanju okusa omiljenih napitaka, jedan se trik istaknuo kao nevjerojatno jednostavan, a opet vrlo učinkovit — dodavanje prstohvata soli u crnu kavu. Iako zvuči neobično, ovaj je savjet postao viralni hit na TikTok-u, zahvaljujući medicinskom stručnjaku dr. Karanu Rajanu, koji redovito dijeli zdravstvene preporuke i trikove za poboljšanje nutritivne vrijednosti hrane.

Njegova ideja ne samo da pomaže smanjiti gorčinu crne kave, već prema riječima stručnjaka može poboljšati aromu i istaknuti slatke, orašaste note — i to bez trunke šećera.

Dr. Rajan: “Sol blokira receptore gorčine”

U svojoj objavi na TikTok-u, dr. Karan Rajan objasnio je zašto ovaj trik funkcionira:

“Sol blokira receptore gorčine na jeziku, čineći okus kave nježnijim i tako zahtijeva manje šećera”, poručio je. To znači da crna kava, poznata po svom intenzivnom i često previše gorkom profilu, postaje pitkija i ugodnija bez potrebe za dodatnim kalorijama ili umjetnim zaslađivačima.

Stručnjaci za kavu potvrđuju: Sol naglašava slatkoću i aromu

Prema navodima stručnjaka iz Espresso Worksa, koje citira britanski Express, dodavanje minimalne količine soli crnoj kavi: smanjuje gorčinu, naglašava prirodne orašaste note, poboljšava percepciju slatkoće, bez šećera, dodatno pojačava aromu napitka.

Ovaj efekt dobro je poznat u gastronomiji — sol u malim količinama može uravnotežiti okuse i smanjiti neugodne note.

@dr.karanr

COFFEE

♬ Bach unaccompanied cello suite "Prelude" - Jianteng

Zdravstvene prednosti crne kave

Osim što poboljšava okus, crna kava u umjerenim količinama nosi i niz zdravstvenih prednosti. Prema portalu Healthline, istraživanja upućuju na sljedeće učinke: Potencijalno smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.

Može štititi od neurodegenerativnih bolesti, uključujući Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest. Potiče zdravlje crijeva i utječe na skladištenje masti, što može koristiti regulaciji tjelesne težine.

Poboljšava zdravlje srca — jedna studija navodi da konzumiranje tri do pet šalica kave dnevno smanjuje rizik od srčanih bolesti za 15 posto. Ovi podaci potvrđuju da crna kava nije samo energetski stimulans, već i napitak s brojnim dugoročnim koristima.

Kako pravilno koristiti sol u kavi?

Stručnjaci preporučuju: Dodati doslovno prstohvat soli — tek nekoliko zrnaca. Izbjegavati grubu morsku sol u velikim kristalima. Koristiti sol isključivo za crnu kavu, bez mlijeka ili šećera, kako bi efekt bio vidljiv. Previše soli naravno će imati suprotan efekt, pa je ključ u umjerenosti.

Ovaj jednostavan trik, preporučen od strane dr. Karana Rajana i potvrđen od kava-entuzijasta, predstavlja iznenađujuće učinkovit način da crna kava postane manje gorka, aromatičnija i ukusnija. A uz dokumentirane zdravstvene prednosti, razlog više da ga isprobate već pri idućoj jutarnjoj šalici.

Ako ste ljubitelj crne kave, ali vas ponekad odbija njezina gorčina — rješenje se možda krije u samo jednom prstohvatu.