„Američko udruženje za srce“, kako prenosi portal Webmed, navodi srdele kao jednu od najboljih namirnica za zaštitu srca zahvaljujući bogatstvu esencijalnih nutrijenata.

Ova skromna plava riba obiluje omega-3 masnim kiselinama, visokokvalitetnim proteinima, vitaminom B12 i selenom – kombinacijom koja snažno djeluje na cijeli organizam. Redovita konzumacija povezuje se s boljom funkcijom mozga, snažnijim imunitetom i smanjenjem upalnih procesa u tijelu.

Kuhar s Michelinovom zvjezdicom otkrio recept za najsavršenije kobasice: 'Dodajte samo jedan sastojak'

Omega-3 masne kiseline: najveća prednost srdela

Prema pisanju Nportala, srdele su jedan od najbogatijih prirodnih izvora omega-3 masnih kiselina. Posebno su značajne EPA i DHA – vrste omega-3 koje tijelo ne može samo proizvesti, a ključne su za:

smanjenje upala

zdravlje srca i krvnih žila

funkciju mozga i živčanog sustava

smanjenje rizika od kroničnih bolesti

Znanstvene studije pokazuju da namirnice bogate omega-3 masnim kiselinama, poput srdela, mogu pomoći i pri ublažavanju poremećaja raspoloženja, uključujući depresiju i anksioznost.

Tko bi trebao izbjegavati srdele? Stručnjaci upozoravaju na tri rizika

Iako su srdele iznimno zdrave, stručnjaci upozoravaju da nisu prikladne za sve. Određene skupine ljudi trebale bi ih ograničiti ili potpuno izbjegavati – posebno ako se konzumiraju u konzervama, gdje je količina soli izrazito visoka.

1. Osobe s visokim krvnim tlakom (hipertenzijom)

Konzervirane srdele sadrže veliku količinu natrija – jedna konzerva donosi oko trećinu preporučenog dnevnog unosa.
Natrij zadržava vodu u tijelu, povećava volumen krvi i može pogoršati visok tlak.
Stručnjaci savjetuju:
– Ako se srdele i dalje žele konzumirati, treba prepoloviti porciju i birati proizvode s manjim udjelom soli

Ljudi počeli stavljati koru od banane u frižider na 15 minuta: Navodno rješava vrlo neugodan problem

2. Osobe koje pate od gihta

Najbolja prehrana kod gihta temelji se na niskom unosu purina.
Masne ribe poput srdela i inćuna bogate su purinima, koji se u tijelu razgrađuju u mokraćnu kiselinu.
Kad se ona kristalizira u zglobovima, nastaju jaki bolovi – tipični simptomi gihta.
Za oboljele se kao bolja alternativa navode:
– dodaci ribljeg ulja
– ribe s manjim udjelom purina, poput bakalara

3. Osobe sklone bubrežnim kamencima

Ista mokraćna kiselina koja izaziva giht može dovesti i do stvaranja bubrežnih kamenaca.
S obzirom na to da srdele sadrže purine, predstavljaju rizik za sve koji su već imali kamence ili su im skloni.
Visok udio natrija dodatno povećava koncentraciju kalcija u mokraći – još jedan faktor rizika za nastanak kamenaca.

Savršena namirnica – ali ne za svakoga

Srdele su izvanredan izvor ključnih nutrijenata i jedna od najzdravijih namirnica mediteranske prehrane. No, zbog visokog udjela natrija i purina, stručnjaci upozoravaju da ih osobe s hipertenzijom, gihtom i bubrežnim kamencima trebaju konzumirati oprezno ili ih potpuno izbjegavati.
Za sve ostale – srdele ostaju jedna od najboljih i najdostupnijih namirnica za jačanje zdravlja.