Riječ je o potočarki, biljci koju su američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) proglasili najzdravijom biljnom namirnicom na svijetu, s maksimalnim rezultatom od 100 od 100 bodova. Unatoč tome, u hrvatskoj prehrani gotovo da nema svoje mjesto.

CDC je presudio: potočarka ispred špinata i mlijeka

Prema istraživanju koje su proveli američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), potočarka je zauzela prvo mjesto na ljestvici nutritivne gustoće namirnica. U tom je rangiranju ostavila iza sebe i špinat, i brokulu, pa čak i mlijeko – namirnice koje se tradicionalno smatraju izuzetno zdravima.

Ono što potočarku izdvaja nije jedna hranjiva tvar, već iznimno bogat i uravnotežen sastav koji tijelu osigurava gotovo sve što mu je potrebno za optimalno funkcioniranje.

Otkrio je pukotinu u zidu zbog nestalih kokoši, a pronašao golemi podzemni grad star tisućama godina

Što sve sadrži najzdravija biljka na svijetu?

Potočarka je pravi koncentrat esencijalnih nutrijenata. Sadrži visoke količine:

željeza

kalcija

folne kiseline

vitamina A, C i K

snažnih antioksidansa

aminokiselina ključnih za obnovu stanica

Zahvaljujući tom sastavu, ova biljka djeluje na cijeli organizam, a njezin se učinak ne zadržava samo na jednom sustavu u tijelu.

Zašto je potočarka prirodni eliksir zdravlja i mladosti?

Redovita konzumacija potočarke povezuje se s brojnim pozitivnim učincima na zdravlje. Prema dostupnim nutricionističkim analizama, potočarka:

jača imunološki sustav

pomaže u čišćenju tijela od toksina

pridonosi zdravlju kostiju i zubi

usporava proces starenja kože

povećava energiju i opću vitalnost

Uz to, poznata je po antimikrobnim i diuretskim svojstvima, što znači da pomaže u izbacivanju viška tekućine i štetnih tvari iz organizma.

Može se uzgajati i u stanu: evo kako

Iako je mnogi povezuju isključivo s prirodnim potocima, potočarka se iznenađujuće lako može uzgajati kod kuće – u vrtu, na balkonu, terasi ili čak na prozorskoj dasci.

Za uspješan uzgoj potrebno je osigurati:

stalno vlažno tlo

redovito zalijevanje

dovoljno svjetla, ali uz blagu sjenu

posudu s dobrom drenažom

Sjeme se sije plitko, izravno u vlažno tlo, a biljka niče brzo i obilno. Uz pravilnu njegu moguće je ostvariti dvije do tri žetve godišnje, pa čak i tijekom zimskih mjeseci.

Kako se potočarka koristi u prehrani?

Potočarka ima osvježavajući, blago pikantan okus koji mnoge podsjeća na rikulu. Upravo zbog toga lako se uklapa u razna jela. Najčešće se koristi:

u svježim salatama

u smoothiejima

kao dodatak juhama

u sendvičima

za pripremu čaja od listova

Nutricionisti ističu da i male količine, ako se konzumiraju redovito, mogu imati značajan učinak na zdravlje i razinu energije.

Zastrašujuće upozorenje doktora Varona: 'Kukci su odjednom nestali diljem svijeta, događa se nešto jako opasno'

Zašto je onda gotovo ne jedemo?

Unatoč znanstvenim dokazima i jednostavnom uzgoju, potočarka je u Hrvatskoj i dalje zapostavljena. Dok se fokus prebacuje na egzotične i skupe „superhrane“, jedna od nutritivno najvrjednijih biljaka ostaje dostupna – ali zanemarena.

A možda je upravo ona jedan od najjednostavnijih odgovora na pitanje kako poboljšati prehranu bez velikih troškova.