Poznato je da se doručak smatra najvažnijim obrokom u danu, no pitanje koji je doista najzdraviji često ostaje bez jasnog odgovora. Prema mišljenju nutricionista, odgovor je vrlo jasan – zob, odnosno ovas. Ipak, pritom ne misle na industrijski prerađene, brze pahuljice, već na kašu pripremljenu kuhanjem cijelog zrna zobi. Upravo u tom obliku ovas pokazuje svoju punu nutritivnu vrijednost, a organizam ga iznimno dobro prihvaća. Zob je lako dostupna i može se pronaći u gotovo svakoj trgovini zdrave hrane, što je čini jednostavnim, ali iznimno moćnim izborom za svakodnevni doručak.

Jedna namirnica, dvije verzije: slana ili slatka kaša

Zobena kaša idealna je i za one koji doručak nose na posao, jer se može pripremiti unaprijed i konzumirati bez gubitka kvalitete. Može se jesti u dvije jednako ukusne, ali nutritivno različite varijante. Slana verzija podrazumijeva dodatak kuhanog jaja, sira, malo slanine za one koji je ne žele u potpunosti izbaciti ili urde, čime se dobiva obrok bogat proteinima. Slatka varijanta uključuje dodatke poput grožđica, meda, jabuke, cimeta ili kakaa, čime kaša postaje prava zdrava poslastica bez grižnje savjesti.

Dugotrajna sitost kao ključ mršavljenja

Svatko tko je barem jednom bio na dijeti zna koliko je stalni osjećaj gladi iscrpljujući i demotivirajući. Upravo tu zobena kaša pokazuje svoju najveću prednost. Ona pomaže u čišćenju organizma od toksina, a sadrži i posebno vlakno zvano beta-glukan. To se vlakno u želucu pretvara u gusti gel koji usporava probavu i produljuje osjećaj sitosti. Zahvaljujući tom mehanizmu, potreba za nezdravim međuobrocima znatno se smanjuje, što ovu kašu čini izuzetno pogodnim doručkom za sve koji žele izgubiti višak kilograma.

Zdravlje crijeva i srca u jednoj zdjeli

Visok udio vlakana u zobi povoljno djeluje na probavni sustav jer potiče pravilnu funkciju crijeva i smanjuje rizik od zatvora. Osim toga, ovas se smatra iznimno korisnim za zdravlje srca. Bogat je antioksidansima i topljivim vlaknima koja doprinose snižavanju razine lošeg kolesterola u krvi. Neka istraživanja pokazala su da redovita konzumacija zobene kaše može imati učinak usporediv s terapijom za snižavanje krvnog tlaka, uz jasnu napomenu da se propisana terapija nikada ne smije zamijeniti prehranom bez savjeta liječnika.

Kako pravilno pripremiti zobenu kašu za maksimalan učinak

Kako bi se iz zobi izvukao puni nutritivni potencijal, nutricionisti savjetuju izbjegavanje instant pahuljica. Umjesto toga preporučuje se kupnja zobi u zrnu, koju je najbolje potopiti u vodu večer prije. Ujutro se zrna kuhaju 15 do 20 minuta, dok ne omekšaju i ne postanu kašasta.

Za brzu slatku verziju koja se može ponijeti na posao, preporučuje se koristiti jednu šalicu zobi i četiri šalice mlijeka, uz dodatak meda, cimeta i grožđica. Smjesa se ostavi u posudi preko noći, a ujutro se kuha dok se ne zgusne. Nakon toga se prebaci u staklenku i doručak je spreman za ponijeti.

Jednostavan obrok s velikim učinkom

Zobena kaša, pripremljena od cijelog zrna, bez sumnje se ističe kao jedan od najzdravijih doručaka koji si možete priuštiti. Redovitom konzumacijom osigurava dugotrajnu sitost, podržava mršavljenje, čuva zdravlje srca i poboljšava probavu. Upravo zato nutricionisti poručuju da je možete jesti bez ikakve grižnje savjesti, jer je riječ o obroku koji tijelu donosi višestruku korist.