Jedna od njih već desetljećima je dio tradicionalne prehrane, no danas ju nutricionisti ponovno ističu kao saveznika probave, imuniteta i vitke linije. Riječ je o kiselom mlijeku – fermentiranom mliječnom proizvodu koji nudi više nego što mnogi misle.

Tradicionalni fermentirani napitak s modernim zdravstvenim prednostima

Kiselo mlijeko dobiva se prirodnim procesom fermentacije mlijeka, tijekom kojeg nastaju mliječna i octena kiselina te korisne probiotičke kulture. Upravo taj proces zaslužan je za njegov karakterističan, blago kiselkast okus, ali i za brojne zdravstvene prednosti koje potvrđuju nutricionisti.

Osim što je lako probavljivo, kiselo mlijeko smatra se jednom od nutritivno najisplativijih namirnica koje se mogu svakodnevno konzumirati.

Bogatstvo vitamina i minerala uz malo kalorija

Redovitom konzumacijom kiselog mlijeka organizam dobiva važne minerale poput kalcija, magnezija i kalija, ali i vitamine B skupine, A, D i K. Posebno je važno naglasiti da ima nizak udio kalorija – oko 50 kalorija na 100 grama, kao i nizak glikemijski indeks, što ga čini pogodnim i za osobe koje paze na tjelesnu težinu ili razinu šećera u krvi.

Upravo zbog tog omjera hranjivosti i kalorijske vrijednosti često se preporučuje kao dio uravnotežene prehrane.

Hrvati misle da je ova biljka običan korov, ali nisu svjesni koliko ljekovita može biti za organizam

Prirodni probiotik za crijeva i imunitet

Kiselo mlijeko prirodan je izvor bakterija mliječne kiseline, koje povoljno djeluju na crijevnu mikrofloru. Te bakterije potiču rad crijeva, olakšavaju probavu i sudjeluju u obnovi sluznice probavnog trakta.

Zbog toga se kiselo mlijeko često opisuje kao prirodno sredstvo za čišćenje debelog crijeva, a dodatna prednost je njegova dostupnost – čaša ovog napitka može se nabaviti po cijeni od oko 75 centi, što ga čini pristupačnim gotovo svima.

Pomoć kod zatvora i regulacije tjelesne težine

Nutricionisti ističu da kiselo mlijeko potiče lučenje probavnih sokova, može ublažiti zatvor te pridonijeti boljem sagorijevanju masti. Upravo zato često se preporučuje osobama koje žele regulirati tjelesnu masu, ali i svima koji žele ojačati imunitet na prirodan način.

Njegov učinak na probavni sustav može pozitivno utjecati i na opće stanje organizma te razinu energije.

Upozorenje koje tjera strah u kosti: '2. kolovoza 2027. stiže mrak stoljeća'

Mogu li ga piti osobe s intolerancijom na laktozu?

Dobra vijest je da osobe s intolerancijom na laktozu u pravilu mogu konzumirati kiselo mlijeko, jer se tijekom fermentacije količina mliječnog šećera znatno smanjuje. Ipak, stručnjaci savjetuju umjerenost, osobito kod onih koji nisu navikli na fermentirane proizvode.

Prekomjerna konzumacija može uzrokovati blage želučane tegobe, pa je preporuka uvesti kiselo mlijeko postupno u prehranu.

Kiselo mlijeko ističe se kao jednostavna, povoljna i nutritivno vrijedna namirnica koja može imati pozitivan učinak na probavu, imunitet i tjelesnu težinu. Iako nije čudotvorno rješenje, u sklopu uravnotežene prehrane može biti snažan saveznik zdravlja.