Većina radi ovu grešku po velikim vrućinama: Evo na kojoj temperaturi bi vam trebao raditi hladnjak
No, iako se čini logičnim da će niža temperatura značiti bolju zaštitu namirnica, to nije uvijek točno.
Hladnjak tijekom ljeta ne treba biti postavljen na maksimum. Pravilna temperatura uređaja ne ovisi o tome je li vani siječanj ili kolovoz, već o njegovu ispravnom radu i cirkulaciji hladnog zraka. Preveliko snižavanje temperature može čak uzrokovati nove probleme – od nepotrebno veće potrošnje energije do zamrzavanja pojedinih namirnica.
Idealna temperatura hladnjaka je oko tri stupnja
Za sigurno čuvanje hrane stručnjaci preporučuju da temperatura u hladnjaku bude između 1 i 4 stupnja Celzija, dok se kao optimalna vrijednost najčešće navodi oko 3 stupnja Celzija.
Na toj temperaturi mliječni proizvodi, meso i pripremljena hrana ostaju sigurni za konzumaciju, dok se usporava razvoj bakterija koje mogu uzrokovati trovanje hranom.
Ako temperatura unutar hladnjaka prijeđe četiri stupnja, proces kvarenja hrane može se znatno ubrzati.
No ni pretjerano hlađenje nije dobro rješenje.
Preniska temperatura može uništiti kvalitetu hrane
Ako hladnjak radi na temperaturama nižim od jednog stupnja Celzija, neke namirnice mogu se početi smrzavati, osobito one koje se nalaze uz stražnju stijenku uređaja.
To se najčešće može dogoditi s voćem, povrćem i jogurtima. Posljedice nisu samo estetske – hrana može izgubiti izvornu teksturu, okus i kvalitetu.
Zbog toga ljetno podešavanje hladnjaka na najnižu moguću temperaturu nije najbolji način zaštite namirnica.
Hladnjak ne treba mijenjati postavke svako ljeto
Iako se kuhinja tijekom toplijih mjeseci zagrijava, ispravan hladnjak trebao bi bez problema održavati odgovarajuću temperaturu tijekom cijele godine.
Temperatura od oko tri stupnja Celzija jednako učinkovito čuva hranu i tijekom zimskih i tijekom ljetnih mjeseci. Nema potrebe mijenjati postavke uređaja svaki put kada temperatura u prostoriji poraste.
Ipak, postoje znakovi koji mogu pokazati da hladnjak više ne radi kako treba.
Hrvati ih tamane cijelo ljeto, a nemaju pojma koliko marelice mogu biti opasne za zdravlje
Ovo su znakovi da hladnjak možda ne hladi dovoljno
Ako primijetite da se mlijeko kvari brže nego prije, da piće iz hladnjaka nije dovoljno hladno ni nakon nekoliko sati ili da unutrašnjost uređaja više nije onako hladna kao prije, moguće je da hladnjak ne postiže odgovarajuću temperaturu.
U tom slučaju možete pokušati smanjiti temperaturu za jedan stupanj i ponovno provjeriti stanje nakon 24 sata.
Najjednostavniji način provjere je kupnja običnog kuhinjskog termometra.
Prvo ga stavite na gornju policu, a zatim idući dan na donju. Ako je razlika između temperatura veća od dva stupnja Celzija, moguće je da hladni zrak ne cirkulira pravilno.
Najčešći razlog za to su prepune police na kojima nema dovoljno prostora za slobodan protok zraka.
Ove navike ljeti pomažu hladnjaku da troši manje struje
Jedna od najčešćih pogrešaka je dugo držanje vrata hladnjaka otvorenima dok razmišljamo što ćemo uzeti iz njega.
Svaki put kada to učinimo, topli zrak ulazi unutra, a kompresor mora dulje raditi kako bi ponovno postigao zadanu temperaturu. To povećava potrošnju energije.
Zato je najbolje unaprijed odlučiti što vam treba prije nego što otvorite vrata.
Također, vruću hranu nije dobro odmah stavljati u hladnjak. Pričekajte da se ohladi na sobnu temperaturu jer vruća tava ili lonac mogu povisiti unutarnju temperaturu uređaja i prisiliti ga na dugotrajnije hlađenje.
Prazan hladnjak slabije čuva hladnoću
Zanimljivo je da umjereno pun hladnjak bolje zadržava stabilnu temperaturu nego potpuno prazan.
Ako nemate dovoljno namirnica u njemu, možete dodati nekoliko boca vode. One će pomoći održavanju hladnoće i stabilnijeg rada uređaja.
Mnogi odmah pomisle da je problem u postavkama temperature, ali čest uzrok slabijeg hlađenja su istrošene ili prljave brtve na vratima.
Jednostavan test možete napraviti pomoću običnog papira. Stavite komad papira između vrata i okvira hladnjaka, zatvorite vrata i pokušajte ga izvući.
Ako papir lako ispadne, brtvljenje nije dovoljno dobro i hladni zrak vjerojatno izlazi iz uređaja.
Pomaže i redovito čišćenje stražnje strane hladnjaka. Prašinu s tog dijela uređaja dobro je ukloniti svakih nekoliko mjeseci jer tako hladnjak može učinkovitije raditi i trošiti manje energije.
