Osim što su izvrstan izvor zdravih masnoća, proteina i vlakana, sadrže i niz vitamina i minerala važnih za normalno funkcioniranje organizma. Posljednjih godina sve je popularnija i tradicionalna metoda pripreme takozvanih "mokrih badema", za koje mnogi vjeruju da ih organizam lakše probavlja i bolje iskorištava njihove hranjive tvari. No, koliko u tome ima istine?

Bademi su među nutritivno najvrjednijim orašastim plodovima

Bademi su posebno bogati vitaminom E i riboflavinom (vitamin B2), a dobar su izvor kalija, magnezija, kalcija, biljnih proteina i prehrambenih vlakana. Istodobno sadrže vrlo malo prirodnih šećera, zbog čega su čest izbor među osobama koje žele zdraviji međuobrok ili uravnoteženu prehranu.

Redovita konzumacija badema povezuje se s nizom zdravstvenih koristi. Kao dio raznolike prehrane mogu pridonijeti očuvanju zdravlja srca, povoljnijim vrijednostima kolesterola te duljem osjećaju sitosti zahvaljujući visokom udjelu vlakana i proteina.

Bivši stjuard otkrio zašto nikada ne biste trebali nositi crne čarape u avionu: 'To može završiti ozljedom'

Mogu li bademi pomoći pri mršavljenju?

Bademi sami po sebi nisu namirnica koja topi kilograme, no mogu biti koristan dio prehrane tijekom mršavljenja. Zbog vlakana i proteina pridonose osjećaju sitosti, što kod nekih osoba može pomoći u smanjenju ukupnog unosa kalorija tijekom dana.

U narodnoj tradiciji posebnu pozornost privlače takozvani "mokri bademi". Ova metoda pripreme koristi se generacijama, a zagovornici smatraju da može pridonijeti boljoj probavi i olakšati kontrolu tjelesne težine. Međutim, za tvrdnje da upravo mokri bademi ubrzavaju mršavljenje ne postoje čvrsti znanstveni dokazi.

Kako pripremiti "mokre bademe"?

Tradicionalni način pripreme izgleda ovako:

U zdjelu stavite oko 120 grama badema i prelijte ih vrućom vodom.
Ostavite ih da odstoje 12 sati.
Nakon toga ocijedite vodu i dodajte jednu žlicu soli.
Ponovno prelijte bademe vrućom vodom te ih ostavite još 12 sati.
Nakon namakanja ljuska će se vrlo lako skinuti, a kod nekih badema odvojit će se sama.

Ovako pripremljene bademe moguće je čuvati do tjedan dana, a prema tradicionalnim preporukama konzumiraju se četiri komada svakog jutra.

Pustolov Andrej posjetio najstariji narod na svijetu: Zaprepastio se kada je vidio kako vode ljubav

Zašto se bademi namaču?

Zagovornici ove metode navode da namakanje može smanjiti količinu tanina i određenih spojeva prisutnih u kožici badema, koji mogu utjecati na iskorištavanje pojedinih hranjivih tvari. Nakon namakanja kožica se lakše uklanja, a neki smatraju da se tako poboljšava probavljivost badema.

Ipak, dostupna znanstvena istraživanja pokazuju da nema uvjerljivih dokaza kako namakanje značajno povećava apsorpciju vitamina i minerala kod zdravih osoba. Najveća prednost ove metode jest lakše uklanjanje kožice i činjenica da nekim ljudima tako pripremljeni bademi imaju ugodniju teksturu i lakše se probavljaju.

Važna napomena

Ako imate kronične bolesti, posebne prehrambene potrebe ili zdravstvene tegobe, prije većih promjena u prehrani preporučuje se savjetovanje s liječnikom ili nutricionistom.