Dolaskom Uskrsa, cijene popularnih slastica dosegle su nove visine. Prema podacima koje prenosi Ansa, čokoladna jaja za djecu poskupjela su čak 33 posto, dok su ona visokokvalitetna skuplja i do 40 posto u odnosu na prošlu godinu.

Ovaj trend poskupljenja nije zaobišao ni tradicionalne talijanske uskršnje kolače. Cijena poznate "colombe", slastice nalik panettoneu, povećala se za 20 posto. Glavni razlog za to leži u značajnom skoku cijene maslaca, ključnog sastojka ovog kolača mira, kako ga Talijani često nazivaju.

Zašto dolazi do rasta cijena?

Rastući troškovi proizvodnje, povećane cijene sirovina i globalni ekonomski čimbenici utjecali su na tržište slatkiša. Maslac, čokolada i šećer među namirnicama su koje bilježe konstantan rast cijena, što se odražava na konačne proizvode.

Posebno su pogođene čokoladne poslastice, koje se proizvode od kakaa čija cijena na svjetskom tržištu bilježi snažan rast. Uz to, troškovi energije i transporta dodatno opterećuju proizvođače, koji su prisiljeni podizati cijene kako bi ostali profitabilni.

Kako će potrošači reagirati?

Uskrs je tradicionalno vrijeme kada obitelji ne štede na slasticama, no visoke cijene mogle bi ove godine smanjiti potrošnju. Mnogi će se možda okrenuti jeftinijim alternativama ili domaćoj pripremi kolača.

Talijanski proizvođači slatkiša pokušavaju balansirati između održavanja kvalitete i prihvatljivih cijena, no s obzirom na globalne ekonomske izazove, cijene uskršnjih delicija vjerojatno će i dalje rasti.

Ostaje vidjeti hoće li poskupljenja utjecati na prodaju i hoće li potrošači unatoč svemu ostati vjerni tradiciji ili će ipak potražiti povoljnije opcije za blagdansku trpezu.