Doktor Pešić otkrio koje je meso najgore za zdravlje srca: 'Lako začepljuje arterije'
Iako je meso vrijedan izvor proteina, željeza i drugih esencijalnih nutrijenata, pretjerivanje – posebno s masnim i prerađenim vrstama – može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Gastroenterolog Vojislav Perišić ističe da meso ne treba potpuno izbaciti iz prehrane, već pažljivo birati ono koje jedemo.
„Za ručak možete pojesti komad mesa svaki dan. Najkvalitetnija je govedina – bogata je željezom i cinkom. Govedina je bolja opcija od svinjetine. Ako već jedete svinjetinu, birajte nemasne odreske“, objasnio je u jednom televizijskom gostovanju.
Koje meso predstavlja najveći problem?
Stručnjaci upozoravaju da su najveći zdravstveni rizik masni odresci crvenog mesa i prerađeni mesni proizvodi. Glavni razlog je visok udio zasićenih masti koje povisuju razinu LDL, odnosno „lošeg“ kolesterola. Dugoročno, to potiče nakupljanje plaka u arterijama i povećava rizik od srčanog i moždanog udara.
Žena nudi posao iz snova: 50.000 eura, stan i putovanje u Monaco, ali ima jedna caka
Posebno se ističu:
Masni odresci crvenog mesa – pojedine porcije sadrže više od 10 grama zasićenih masti
Janjetina – vrlo bogata zasićenim mastima; preporučuje se najviše jednom tjedno, osobito osobama s povišenim kolesterolom
Svinjska rebarca – iznimno masna, s oko 13 grama zasićenih masti po porciji
Kobasice i suhomesnati proizvodi – uz masnoće sadrže i velike količine soli, što dodatno opterećuje srce i krvne žile
Liječnici upozoravaju da redovita konzumacija ovakve hrane može potaknuti kronične upalne procese u organizmu, dovesti do povećanja tjelesne mase te dugoročno ozbiljno ugroziti zdravlje srca, prenosi Najžena.
Što je bolji izbor?
Ključ je u umjerenosti i pravilnom odabiru. Manje porcije nemasne govedine, piletina bez kožice i rjeđa konzumacija crvenog mesa općenito se smatraju prihvatljivijim opcijama. Važnu ulogu ima i način pripreme – kuhanje, pečenje bez dodatne masnoće ili priprema na roštilju uz obilje povrća znatno su zdraviji izbor od prženja.
Poruka stručnjaka je jasna: meso može biti dio uravnotežene prehrane, ali nije svako meso jednako. Razlika u izboru i učestalosti konzumacije može dugoročno značiti veliku razliku za zdravlje vašeg srca.
