Detoks sokovi posljednjih su godina postali globalni trend, a mnogi ih doživljavaju kao brz i „prirodan“ put prema zdravlju, boljoj probavi i čišćenju organizma. No prema riječima dr. Jagode Jorge, takva praksa ne samo da nema zdravstvenu korist, već može ozbiljno ugroziti organizam. U razgovoru za magazin Žena ova liječnica bez zadrške razotkriva mitove o detoks dijetama i objašnjava zašto ih smatra opasnima.

„Detoks bih apsolutno zabranila zakonom“

Dr. Jagoda Jorga odmah jasno poručuje da detoks režimi, kakvi se danas promoviraju, nemaju veze sa zdravljem. „Detoks bih apsolutno zabranila zakonom“, izjavila je liječnica, ističući kako problem nije samo u pretjeranoj popularnosti ovih sokova, već u njihovom stvarnom djelovanju na organizam.

Prvi ozbiljan problem, prema njezinim riječima, jest činjenica da su svježe cijeđeni sokovi bakteriološki neispravni ako nisu pasterizirani. Međutim, to je tek početak problema. Proces cijeđenja voća i povrća pretvara namirnice u izvor takozvanog slobodnog šećera. „Bilo da je riječ o jabuci, grožđu ili cikli, to je isti šećer kao da ste u čaši vode rastvorili kocku šećera“, objašnjava dr. Jorga.

Razlika je, dodaje, u brzini apsorpcije. Takav šećer izuzetno brzo ulazi u krvotok i naglo podiže razinu šećera u krvi. „Drugim riječima, tijelo ne vidi zdrav napitak, nego doživljava pravi šećerni udar“, upozorava.

Kako detoks sokovi razaraju crijeva

Jedna od najopasnijih posljedica detoks režima, prema riječima dr. Jagode Jorge, odnosi se na ozbiljno narušavanje crijevne mikrobiote. U ljudskom tijelu nalazi se oko 2,5 kilograma crijevnih bakterija koje imaju ključnu ulogu u imunitetu, metabolizmu i regulaciji šećera u krvi.

Kada se organizam preoptereti detoks sokovima, dolazi do bujanja loših bakterija, dok dobre bakterije ostaju bez hrane. Posljedica je disbioza, odnosno ozbiljan poremećaj ravnoteže crijevne flore. „To je stanje koje dugoročno može uzrokovati brojne zdravstvene probleme“, naglašava dr. Jorga.

Posebno ističe da dobre bakterije ne žive od voćnih sokova, već od dijetnih vlakana. „Dobre bakterije vole dijetna vlakna iz žitarica poput pšenice, zobi, raži i ječma. To su beta-glukani, naši saveznici u očuvanju zdravlja“, objašnjava liječnica.

Zašto izbacivanje žitarica ostavlja dugoročne posljedice

Upravo isključivanje žitarica i složenih ugljikohidrata česta je praksa kod detoks dijeta, a dr. Jorga upozorava da takvi režimi ostavljaju dugotrajne posljedice. Prema njezinim riječima, liječnici se sve češće susreću s pacijentima koji su ozbiljno narušili zdravlje upravo zbog ovakvih trendova.

„Imamo mnogo pacijenata koji su potpuno upropašteni ovakvim režimima“, ističe ona i zaključuje bez zadrške: „Detoksi nisu zdravlje, oni su biznis.“

Poruka dr. Jagode Jorge jasna je i nedvosmislena. Detoks sokovi, unatoč imidžu zdravog izbora, mogu izazvati nagle skokove šećera u krvi, poremetiti crijevnu mikrobiotu i dugoročno ugroziti zdravlje. Umjesto brzih rješenja i skupih trendova, ona naglašava važnost uravnotežene prehrane bogate vlaknima, cjelovitim žitaricama i stvarnim, a ne marketinškim, saveznicima zdravlja.