Dok se kalcij najčešće povezuje s mlijekom, sirom i ribom poput lososa i tune, sve više istraživanja i tradicionalnih znanja ukazuje na to da postoje i snažni biljni izvori ovog ključnog minerala. Jedan od njih, još uvijek relativno nepoznat široj javnosti, jest čaj od duda. Ova drevna biljka, duboko ukorijenjena u azijskoj tradiciji, polako pronalazi put i do zapadnog svijeta, osobito među onima koji traže biljne alternative mliječnim proizvodima.

Biljka koja mijenja pogled na izvore kalcija

Mliječni proizvodi i određene vrste ribe desetljećima se smatraju glavnim izvorima kalcija u prehrani. Ipak, pojedine biljke mogu sadržavati jednako visoke, a ponekad i veće količine tog minerala. Čaj od lišća duda ističe se upravo zbog svog bogatog mineralnog profila, zbog čega postaje sve zanimljiviji osobama koje iz zdravstvenih, etičkih ili prehrambenih razloga izbjegavaju mliječne proizvode.

Kalcij je esencijalan za očuvanje zdravlja kostiju, a njegov dugotrajan nedostatak može dovesti do osteoporoze, bolesti koja kosti čini slabima i sklonima lomovima, osobito u starijoj životnoj dobi. Upravo zato otkrivanje kvalitetnih biljnih izvora kalcija može imati velik značaj za javno zdravlje.

Stoljećima prisutan u tradicionalnoj medicini

Čaj pripremljen od lišća crnog duda već se stoljećima koristi u tradicionalnoj azijskoj medicini. Povijesno gledano, najčešće se primjenjivao kao prirodni diuretik te kao pomoć u regulaciji šećera u krvi kod osoba s dijabetesom. Međutim, njegova se korisnost ne zaustavlja na tim učincima.

Suvremena istraživanja pokazala su da čaj od duda može pridonijeti jačanju imunološkog sustava, zdravlju srca, smanjenju upalnih procesa u organizmu te stabilizaciji razine glukoze u krvi. Upravo ta kombinacija učinaka čini ga zanimljivim ne samo kao dodatak prehrani, već i kao potencijalni dio preventivnog zdravstvenog pristupa.

Službena priznanja i usporedba s mliječnim proizvodima

Zanimljivo je da je Japansko Ministarstvo zdravstva čaj od duda usporedilo s mliječnim proizvodima kada je riječ o zaštiti zdravlja kostiju. U toj usporedbi istaknuto je da bi čaj od duda mogao predstavljati čak i učinkovitiju opciju u prevenciji osteoporoze. Osim visokog udjela kalcija, ovaj napitak obiluje antioksidansima, koji su povezani sa zdravijim starenjem i boljim općim stanjem organizma.

Antioksidansi pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa, procesa koji se povezuje s razvojem brojnih kroničnih bolesti, ali i s ubrzanim starenjem stanica. Upravo zbog toga čaj od duda ne djeluje samo na kosti, već pruža širu zdravstvenu korist.

Biljna alternativa za suvremeni način života

U svijetu u kojem se sve veći broj ljudi okreće biljnoj prehrani i alternativama životinjskim proizvodima, čaj od duda nameće se kao potencijalno vrijedan saveznik. Njegova nutritivna vrijednost, povijesna upotreba i suvremena znanstvena potvrda čine ga zanimljivim izborom za one koji žele očuvati zdravlje kostiju, ali i cjelokupnog organizma.

Iako ne može u potpunosti zamijeniti uravnoteženu prehranu, čaj od duda pokazuje kako priroda nudi rješenja koja su dugo bila zanemarena, a danas ponovno dobivaju zasluženu pažnju.