Međutim, ispod njegove jednostavnosti skriva se niz zdravstvenih nedostataka na koje nutricionisti upozoravaju. Iako je popularan i u Hrvatskoj, važno je shvatiti koje rizike može donijeti redovita konzumacija ovog proizvoda.

Prema podacima portala Statista, tost kruh je bio jedan od najprodavanijih proizvoda u Njemačkoj 2021. godine, s udjelom od gotovo 30% u ukupnoj prodaji kruha. Sličnu popularnost uživa i u Hrvatskoj, a njegova svestranost i dugotrajnost često ga čine nezamjenjivim u mnogim domovima. Međutim, upravo te karakteristike skrivaju i brojne negativne aspekte koji nisu očiti na prvi pogled.

Bijeli tost kruh, koji je najčešći izbor, sadrži visoke količine rafiniranih šećera, zasićenih masnih kiselina, te nisku razinu vlakana i drugih hranjivih tvari. Umjesto da pruža dugotrajan osjećaj sitosti, takav kruh jednostavno doprinosi unosu praznih kalorija, koje ne donose nikakvu nutritivnu vrijednost. Nutricionisti iz organizacije DiabetesDE naglašavaju da prehrana bogata jednostavnim šećerima i rafiniranim ugljikohidratima može povećati rizik od dijabetesa, što je jedan od ključnih razloga zašto je ovaj proizvod često na meti kritika.

Hrvati ga obožavaju

Verzija s cjelovitim žitaricama, premda nešto bolja, također nije idealan izbor. Na primjer, dok obični tost s maslacem sadrži oko 270 kalorija na 100 grama, tost od cjelovitih žitarica ima 250 kalorija, ali s pet grama masti i sedam grama vlakana. Ipak, najbolji izbor u pogledu nutritivne vrijednosti je kruh od mješavine žitarica, koji sadrži samo 200 kalorija, dva grama masti i čak devet grama vlakana.

Tostiranje kruha također može donijeti zdravstvene rizike. Stručnjaci upozoravaju da prekomjerno tamnjenje tost kruha stvara kancerogene tvari poput akrilamida, koji su povezani s povećanim rizikom od raka želuca i crijeva. Stoga je važno tostirati kruh do zlatnosmeđe boje, a ne do tamnosmeđe ili crne.

Ova precizna formula jasno otkriva vašu idealnu težinu: Ovisi o godinama, ali i stanju tijela

Plijesan je još jedan problem koji može nastati s tost kruhom. Iako zahvaljujući konzervansima može trajati dulje od običnog kruha, pojava plijesni znači da je cijeli paket neupotrebljiv. Plijesan se može širiti i kad nije vidljiva na svim šnitama, čineći kruh potencijalno štetnim za zdravlje. Zaključno, iako je tost kruh praktičan, važno je biti svjestan njegovih nedostataka i ograničiti njegovu konzumaciju, preferirajući hranjivije opcije poput kruha od cjelovitih žitarica.