Domaća pileća juha već generacijama zauzima posebno mjesto u kuhinji i na stolu brojnih obitelji, osobito kada nas pogode prehlade, gripe ili običan umor. No, prema pisanju nutricionističkog portala Eat This, Not That, ova tradicionalna juha nudi mnogo više od utjehe – riječ je o jednom od najzdravijih jela na svijetu, s nizom dokazanih zdravstvenih koristi.

Stručnjaci ističu da redovita konzumacija pileće juhe može poboljšati probavu, ojačati imunitet, pa čak i pozitivno utjecati na izgled kože.

Više od lijeka za prehladu: Juha koja obnavlja tijelo i duh

Iako je mnogi povezuju isključivo s olakšavanjem simptoma gripe, blagodati pileće juhe daleko nadilaze kratkotrajno olakšanje. Zahvaljujući svojem sastavu i toplini, ona djeluje protuupalno, hidrira organizam i potiče detoksikaciju.

U nastavku donosimo šest ključnih zdravstvenih prednosti koje pileća juha može imati na organizam, uz znanstvena objašnjenja i preporuke nutricionista.

1. Poboljšava probavu i zdravlje crijeva

Juha pripremljena s obiljem povrća, poput mrkve, celera i luka, bogata je vlaknima koja potiču rad probavnog sustava i produljuju osjećaj sitosti. Osim toga, sadrži vitamine, minerale i antioksidanse koji podržavaju ravnotežu crijevne flore i jačaju opće zdravlje.

Ako se priprema od pilećih kostiju, ova juha postaje prirodni izvor kolagena – proteina koji pridonosi elastičnosti kože te može pomoći u smanjenju bora i celulita.

2. Prirodni detoks: Čisti tijelo i hidratizira

Liječnici redovito savjetuju povećani unos tekućine tijekom bolesti, a pileća juha nudi idealnu kombinaciju vode, soli i elektrolita. Ovaj balans pomaže organizmu da se brže riješi virusa, bakterija i toksina, te tako ubrza proces ozdravljenja.

3. "Dezinfekcija" grla: Pomaže kod upala

Zahvaljujući prisutnosti soli i začina, topla juha može djelovati slično ispiranju grla toplom slanom vodom. Kako prolazi kroz ždrijelo, pomaže u smanjenju bakterija u ustima i grlu, ubrzavajući smirivanje upale.

4. Olakšava simptome gripe i viroza

Isparavanja tople juhe djeluju slično inhalaciji – otvaraju sinuse i olakšavaju disanje. Pritom toplina juhe grije tijelo iznutra, potiče cirkulaciju i smanjuje groznicu, čime ublažava neugodne simptome poput začepljenog nosa i umora.

5. Obnavlja snagu i energiju

Za vrijeme bolesti ili nakon fizičke iscrpljenosti, pileća juha može poslužiti kao prirodan izvor energije. Proteini iz piletine i vitamini iz povrća osiguravaju tijelu potrebne nutrijente za regeneraciju i povratak vitalnosti.

6. Snažno protuupalno djelovanje

Znanstvena istraživanja potvrđuju da pileća juha ima izražen protuupalni učinak. Naime, pokazalo se da smanjuje proizvodnju neutrofila – bijelih krvnih stanica odgovornih za stvaranje upala i prekomjerne sluzi.

Prema navodima istraživača, redovita konzumacija ove juhe može pomoći i kod ozbiljnijih respiratornih tegoba, uključujući astmu, emfizem i oticanje tkiva.

Koji su sastojci ključni za maksimalnu korist?

Prema nutricionistima, najzdravija pileća juha sadrži piletinu, luk, mrkvu i celer. Piletina je bogata cisteinom – aminokiselinom koja pomaže razgradnji sluzi u plućima i olakšava iskašljavanje. Mrkva i celer sadrže beta-karoten i vitamin C, koji potiču rad imuniteta i ubrzavaju oporavak, dok luk obiluje antioksidansima koji dodatno štite organizam od infekcija i upala.

Tradicionalni lijek potvrđen znanošću

Iako se pileća juha generacijama koristi kao narodni lijek, moderna znanost sve više potvrđuje njezinu učinkovitost u očuvanju zdravlja. Bilo da je konzumirate zbog zdravlja crijeva, hidratacije, jačanja imuniteta ili ljepšeg izgleda kože – ova jednostavna juha može imati snažan pozitivan utjecaj na cjelokupno zdravlje.

Ako još nije redoviti dio vaše prehrane, sada je savršen trenutak da to promijenite.